“雪王”整顿鲜啤？蜜雪冰城近3亿买下“鲜啤福鹿家”
(文/霍东阳 编辑/吕栋）
10月1日，蜜雪冰城股份有限公司（下称“蜜雪冰城”）发布公告称，已于9月30日盘后与鲜啤福鹿家达成投资及股权转让协议，以约2.97亿元人民币收购鲜啤福鹿家53%的股权。
具体交易安排为：蜜雪冰城以2.856亿元认购鲜啤福鹿家新增注册资本约690.17万元，获得51%股权；同时以1120万元从原股东赵杰处受让约27.07万元注册资本（占2%股权）。交易完成后，鲜啤福鹿家将成为蜜雪冰城的非全资子公司，其财务数据将纳入集团合并报表。
蜜雪冰城在公告中表示，此次投资延续了其“高质平价”的经营理念。鲜啤福鹿家主打每500ml售价6–10元的现打鲜啤，是国内首个获得国标“鲜啤酒”认证的品牌。公司以加盟模式扩张，收入主要来源于向加盟商销售物料与设备。截至2025年8月31日，其已在全国28个省、自治区和直辖市布局约1200家门店。
成立于2021年的鲜啤福鹿家是国内首个获得国标“鲜啤酒”认证的品牌。据商普咨询，按门店数量计算，鲜啤福鹿家已经成为中国鲜啤连锁门店数量第一的品牌。据窄门餐眼，鲜啤福鹿家的门店大多集中在新一线城市和三四线城市，其中雪王的大本营郑州开出了近百家的门店。
财务方面，鲜啤福鹿家在2023年经历税后亏损152.7万元后，于2024年实现扭亏为盈，税后净利润为107万元。
值得关注的是，本次交易具有关联交易属性。交易前，鲜啤福鹿家最大股东田海霞持股超过60%，而田海霞为蜜雪冰城执行董事兼首席执行官张红甫的配偶。交易完成后，蜜雪冰城持股53%，田海霞持股降至29.43%，其余股东包括麦浪同舟（10%）、赵杰（5.36%）和贾荣荣（2.22%）。
蜜雪冰城指出，此次进军现打鲜啤领域，意在通过品类拓展应对消费者日益多元化的饮品需求。公司认为，中国啤酒行业正从“量增”转向“质增”，高品质、多元化产品迎来发展机遇。鲜啤福鹿家凭借经典款与果啤、茶啤、奶啤等创新产品组合，契合大众市场对高性价比鲜啤的需求。
此外，鲜啤福鹿家采用的加盟模式和轻资产运营逻辑，与蜜雪冰城的扩张路径高度相似，具备整合基础。蜜雪冰城表示，未来将依托自身强大的供应链与标准化运营体系，在采购、生产、物流与质量管理等方面为鲜啤福鹿家赋能，进一步降低成本、提升效率，支持其实现健康、可持续的规模化发展。