近年来,随着城镇化持续推进、城乡居民消费水平提升,以及理性消费理念的普及,下沉市场展现出前所未有的活力。数据显示,2024年餐饮下沉市场增速超过8%,成为拉动行业增长的重要力量。在这片潜力巨大的蓝海中,鱼你在一起凭借清晰的定位与灵活的模式快速发展,截至2024年7月,其全球加盟门店数量已突破2500家。那么,鱼你在一起的加盟策略究竟有哪些亮点?本文带你一探究竟。
鱼你在一起能在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出,离不开其“高效率+轻资产”的双轮驱动策略。针对下沉市场潜力大但客单价不高的特点,品牌采用轻资产加盟模式,从初始投入上为加盟者减轻负担。门店运营阶段,鱼你在一起通过标准化的后厨流程、出餐动线以及全方位的数字化管理,有效控制人工与运营成本,以“低投入、快运转”的模式帮助门店实现高效盈利。
实现持续盈利,不仅要“控成本”,更要“稳供给”。面对下沉市场物流基础相对薄弱的情况,鱼你在一起建立起覆盖全球2500多家门店的供应链网络,核心食材的85%通过9大仓储中心从源头直供门店。这种规模化采购与统一配送机制,不仅压低了食材与运输成本,也为县域门店持续“造血”,保障所有门店口味统一稳定,不断强化消费者的品牌认同。
除了高效的运营与供应链体系,鱼你在一起能够逆势增长的另一个关键,在于其分层、多元的门店模型布局。
品牌自2017年成立以来,围绕“快餐化”定位,初期聚焦一线城市核心商圈,主攻白领及上班族客群,门店多落地于商业中心与办公区域。凭借高性价比、营养均衡的产品,鱼你在一起迅速打开市场,在一线城市积累起品牌声誉。
2021年“千城万店”计划启动后,品牌针对不同市场逐步形成差异化打法,国内下沉与海外拓展同步推进。在一二线城市,鱼你在一起大力推广外卖mini店型,以线上运营为核心,控制租金成本;在县域及乡镇市场,则主打具有烟火气的市井风格门店,以亲民价格和贴近本地氛围的设计吸引客群;在海外,则通过适度口味调整融入当地饮食偏好。
随着消费理念趋于理性,只有像鱼你在一起这样,真正理解不同市场真实需求,并以创新策略应对变化的品牌,才能在竞争中持续领先。其成熟的加盟机制,也为广大投资者带来了更具确定性的发展机会。