导语

12月9日至10日在北京召开的全国零售业创新发展大会，如同行业发展的“风向标”，既肯定了“十四五” 以来零售业对消费和投资的巨大贡献 。

在消费从“有没有” 向“好不好”转变的关键节点，这场大会释放的政策信号与实践路径，正在重塑中国零售业的竞争格局，而京东折扣超市、美团快乐猴等2025年新物种的涌现，更让发展与转型路径变得更为多元。

来源央视网

数据背后的行业真相

增长分化下的转型紧迫感

大会上公布一组数据：2025年前三季度，限额以上零售业单位中便利店、超市、百货店、专业店、品牌专卖店零售额同比分别增长6.4%、4.4%、0.9%、4.8%、1.5%，

近日以来，多家上市零售企业连续涨停，呈现出不同业态协同发展的良好态势。[1]

这种增长分化的背后，是消费需求的深刻变迁与行业供给侧改革的迫切性，更反馈出不同业态对市场变化的适应能力差异。

一方面，基础消费场景依然稳固。

超市作为民生消费的核心载体，凭借生鲜、日用品等刚需品类保持稳健增长，成为消费市场的 “压舱石”；

便利店则依托“即时零售”风口，通过密集网点布局和便捷服务，精准捕捉年轻群体的碎片化需求，实现高速扩张。

另一方面，传统业态面临转型阵痛。

百货店的低速增长，折射出其在场景创新、商品差异化等方面的滞后；

品牌专卖店则受制于线上冲击与体验不足，增长动力略显乏力。

值得注意的是，2025 年新兴业态的爆发式增长正在改写行业格局，各区域的“首店经济”、“区域特色零售”等表现十分亮眼，聚焦超市行业，京东折扣超市、美团快乐猴等新品牌半年内开出多家门店，硬折扣模式成为行业新风口。

图源小红书ID小红薯661DDA0D

商务部副部长盛秋平在会上表示：

“目前，多数城市三分之一的项目已完成改造，成功推出一批消费新场景，培育一批新业态，零售业通过转型高质量发展，将由“价格驱动”“商品驱动”转向“品质驱动”“体验驱动”，迎来新的增长机遇。”[2]

这意味着，单纯依靠规模扩张的时代已经过去，零售业必须从 "数量竞争" 转向 “质量竞争”，从“商品售卖”转“价值创造”，才能在消费升级的浪潮中站稳脚跟。

而 2025 年行业数据显示，那些率先完成转型的企业已经开始收获成果，这也让更多企业意识到，转型不是选择题而是生存题。

标杆引路

胖东来们的 "反内卷" 生存法则的时代意义

值得注意的是，大会明确提出“要学习推广胖东来等企业好经验好做法”，让这家深耕河南的区域零售企业再次成为行业焦点。

最新数据显示，截至2025年11月8日，胖东来2025年销售额已突破200亿元，较 2024 年全年增长超30亿元，其中超市业态销售额超109亿元，时代广场店单店销售额高达51.3亿元，用业绩印证了其模式的可行性。

胖东来的成功，在行业普遍追求规模化扩张、压低人力成本的当下，它以“员工福祉革命”打破传统逻辑。

这种看似“高成本”的投入，却通过“员工幸福→服务真诚→顾客信任→商业回报” 的闭环。

胖东来的核心竞争力，在于重构了商业的底层逻辑。

• 在商品端，胖东来以 "超标准" 品控构建信任壁垒，自营商品备受消费者青睐。
• 在服务端，以亲切热心的便民服务和无理由退货，甚至在擀面皮卫生等事件中超预期地补偿购买客户，用“反商业逻辑”的真诚举措赢得口碑。
• 在供应链端，与供应商共享成本数据实现双赢。这种 “信任经济学” 的实践，印证了大会强调的“坚持诚信经营，以高品质商品和服务赢得消费者青睐”的核心要义。

同样值得关注的是深耕下沉市场的信誉楼和 2025 年崛起的硬折扣品牌。

信誉楼扎根县域41年，将“诚信”转化为可执行的制度，规定“员工绩效不与销售额挂钩”，杜绝过度推销，让消费者“闭眼买”。

而京东折扣超市、美团快乐猴、超盒算NB等硬折扣品牌，则通过高比例自有品牌、精简 SKU、直连工厂等方式，实现 "优质低价"，从社区高频消费入手，更深层切入到消费者的日常生活场景当中。

转型破局

从空间租赁到生态构建的四大路径

面对行业深度变革期，大会提出了清晰的转型方向——推动商业设施从空间租赁转向场景运营、生态构建，实现高质量发展。

结合 2025 年行业新动态，零售眼界认为，这一转型需要把握四大核心路径：

——下沉市场的价值重估是关键增量空间。

随着县域经济的发展和农村电商的普及，下沉市场正释放巨大消费潜力。胖东来与信誉楼的多年实践成功经验已经证明，下沉市场并非 “低质低价” 的代名词，而是对“高品质、高性价比”商品有旺盛需求。

2025 年，三只松鼠生活馆专门推出面向非一线城市的标准店，京东折扣超市也将部分门店布局在河北涿州等下沉市场，它们带来的不仅是门店，更是供应链、服务标准和数字化能力的下沉。

图为河北涿州首店开业盛况 图源小红书ID兴科技快乐生活

通过“农超对接”、直采基地建设等方式，让县域消费者享受到与一线城市同等品质的商品和服务，同时激活区域消费活力。

数据显示，下沉市场的消费增速持续高于一线城市，成为零售业不可忽视的增长引擎。

——线上线下的深度融合是必经之路。

大会强调“引导线上线下各取所长、各美其美，推动流量互导、体验互补、数据互通、供应链协同”。

这一理念在 2025 年得到充分实践：许多超市企业，例如美团快乐猴、盒马等企业将线上数据算法用于商品选品与社区选址，结合即时配送网络实现30分钟达，构建“数字化生鲜解决方案”。这种融合不是简单的“线上开店 + 线下建站”，而是数据、供应链、服务的全面协同，最终实现“1+1>2” 的效果，让消费者既能享受线上的便捷，又能体验线下的真实触感。

——场景创新与业态升级是核心竞争力。

传统零售的 "空间租赁" 模式已经难以为继，必须转向“场景运营”，让商业空间成为消费体验的载体。

对超市而言，场景创新可以是生鲜区的现制现售、烘焙区的DIY体验；对专业店而言，可以是家电卖场的智能场景模拟、美妆店的个性化护肤咨询，通过创造情绪价值和体验价值，提升消费者的停留时间和购买意愿。

——供应链的数字化重构是底层支撑。

零售业的竞争，本质是供应链的竞争。例如：2025 年硬折扣模式的爆发，正是供应链重构的直接成果。

在数字化时代，零售企业需要打通从生产端到消费端的全链路数据，通过大数据分析精准预测需求，优化库存结构，减少流通环节，实现“供需适配”。

同时，要推动供应链从“成本中心” 转向“价值创造中心”，通过自有品牌开发、联合研发等方式，提升商品差异化竞争力，构建不可替代的供应链壁垒。

生态共建

政府与市场协同的发展新生态

零售业的高质量发展，离不开政府与市场的同频共振。

大会明确提出“要充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，更好发挥政府作用，打造市场公平竞争环境”。

这一导向为行业发展提供了良好的政策预期，而2025年的行业实践也印证了政企协同的重要性。

从政府层面看，政策支持正在精准发力。

• 商务部推动零售业创新提升工程，38 个试点城市积极推动存量商业设施“一店一策”改造；
• 先后确定现代商贸流通体系建设试点40个、消费新业态新模式新场景试点 50个、国际化消费环境建设试点15个，支持包括零售业在内的商贸流通项目，带动投资效益显著。
• 北京、杭州等试点城市通过商业设施改造、首店经济补贴等方式，激发市场活力；
• 《提振消费专项行动方案》的出台，从增收减负、高质量供给、优化消费环境等方面，为零售业发展创造了有利条件。

政府的角色更多是 "搭平台、建机制、优环境"，通过破除市场壁垒、规范竞争秩序，让优秀企业能够公平竞争、脱颖而出。

从企业层面看，行业生态正在从 "零和博弈" 转向 "共赢共生"。

• 胖东来帮扶多家企业进行调改，引发行业向高质量发展提供了强推动力，展现了行业赋能的胸怀；
• 京东、美团等线上巨头将自身供应链、数字化能力开放给线下门店，推动行业整体效率提升；
• 消费品牌跨界零售，三只松鼠、朴朴、东方甄选等电商巨头也凭借既有供应链与品牌认知，切入家庭日常消费赛道，与传统零售商形成互补。

这种生态共建的理念，正是大会倡导的“推动商业设施从空间租赁转向生态构建” 的生动实践，也让零售业在协同中实现更高质量的发展。

结束语

站在 “十四五”与“十五五”的衔接点，零售业的未来，不在于追求规模的无限扩张，而在于构建与消费者、员工、供应商、社会的信任连接；不在于固守传统的经营模式，而在于勇于突破边界，实现场景、业态、供应链的全面创新。

中国零售业的创新之路，没有放之四海而皆准的模板，但有颠扑不破的真理 ：以消费者为中心，以品质为基石，以创新为动力。在政策引导与市场驱动的双重作用下，相信零售业将持续释放消费潜力，为中国经济的高质量发展注入更强劲的动力，书写出更加精彩的行业篇章。

参考资料

[1] 央视网 《从“价格驱动”迈向“体验驱动”：首店经济与场景创新拉动消费新增长》 2025.12.10

[2] 证券日报之声《利好来了！7只股票集体涨停，龙头4连板！》 2025.12.10