2026年元旦假期期间，餐饮消费市场呈现显著升温态势。中国烹饪协会发布的《2026年元旦假期餐饮业经营情况调研》显示，受访餐饮企业中，元旦当天客流量同比增长或持平的企业占比为58.1%，外卖订单量同比增长或持平的企业占比为69.6%。

美团平台数据显示，2026年元旦假期（1月1日至1月2日）餐饮堂食日均消费额，较2025年元旦单日同比增长19%。线上美食消费流量增长明显，大众点评“必吃榜”榜单整体流量同比增幅达142%，其中异地打卡流量增幅接近100%。美食流量较高的城市包括上海、北京、广州、杭州、深圳、成都、南京、武汉、苏州、天津等。

餐饮行业成为承接跨年夜间客流的重要场景。海底捞披露，2025年12月31日跨年夜至2026年1月1日，全国门店累计接待顾客超过450万人次。多地演唱会等大型活动散场后，客流集中涌入门店，晚间及凌晨时段排队现象普遍。

多家头部餐饮企业报告了假期期间的经营数据。呷哺呷哺集团方面表示，元旦期间其旗下湊湊门店总营收超过2000万元，客流量达14万人次，平均翻台率为4.6。呷哺呷哺品牌全国多地门店假期累计净销售额超3000万元，同比增长三成以上，累计客流超50万人次。西贝餐饮相关负责人表示，元旦期间其全国门店客流约50万人次，北京多家门店高峰时段出现排队现象。

新茶饮赛道同样表现活跃。奈雪的茶方面称，元旦假期全国多地门店销量比节前增长超700%，珠海、南京等部分门店在跨年当日出现单笔订单超1000杯的情况。另一品牌茉莉奶白在跨年当日全国销量近190万杯，元旦当日售出153万杯，部分位于景区与交通枢纽的门店销售额环比增长接近300%。

在地方层面，浙江省商务厅监测数据显示，元旦假期该省重点监测的43家大型餐饮企业销售额同比增长13.5%。相关平台监测的省内3000余家商户营业额及消费人次同比分别增长18%和26%。北京市商务局发布的元旦消费数据显示，1月1日至1月3日，重点监测的餐饮业态销售额日均同比增长4.6%，其中正餐日均同比增长25.4%。广州市商务局数据显示，元旦假期该市餐饮业消费同比增长18.9%。

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来源：市场资讯