过年期间，亲朋好友聚餐较多，应科学合理搭配食物，避开饮食不合理的误区，过一个健康年。

误区一：餐前饮酒喝甜饮

很多家庭喜欢在聚餐时先尽情饮上一杯酒或碳酸饮料。然而，空腹饮酒不但容易醉，而且容易伤害胃黏膜；碳酸饮料不仅营养价值低，还会影响胃肠对食物的消化吸收。

健康提示：建议开席时先不着急畅饮，进食一半时再饮不迟。饮酒应限量。挑选饮料时可以选择不加糖的豆浆、五谷饮、菜汁等。

误区二：凉菜全是鱼和肉

聚餐时，多数家庭习惯吃熏鱼、酱鸭、卤牛肉等荤菜类凉菜，这会使得凉菜失去调剂营养平衡的作用，加剧蛋白质和脂肪过剩。

健康提示：凉菜可选择生拌蔬菜、蘸酱蔬菜、菌藻食品（如凉拌木耳）、根茎类食品（如藕片）和水果沙拉等素菜，配上一两个含油脂少的鱼类和豆制品凉菜即可。

误区三：满桌佳肴无主食

很多人聚餐时只吃菜、不吃主食。其实，食用大量富含蛋白质但缺乏碳水化合物的食物，无益消化，也不符合平衡膳食的观念。

健康提示：在品尝美味的同时，留一点胃口给主食。

误区四：烹饪时油重味道浓

不管南方还是北方，很多人都喜欢味道浓郁的菜肴，认为这样才能吃得过瘾。

健康提示：菜肴的搭配应该咸淡适宜，才不至于令味蕾过分疲惫，也有利于身体健康。

误区五：蔬菜菌藻不上席

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥，却少了些蔬菜和菌藻类的菜品。这样吃饭，大家会感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。

健康提示：适当摄入菌类、新鲜蔬菜、坚果等食物。这些食物不仅能使膳食结构保持平衡，促进身体健康，还能减轻消化系统的负担。

误区六：饱食之后喝咸汤

进食了丰盛的菜肴之后，如果再喝汤，必然会增大胃的容量，增加盐分和能量的摄入，对健康无益。

健康提示：喝汤宜清淡，提倡在餐前或餐中饮用，不宜在吃饱之后再喝汤。

最后还要提醒一下：

食品安全要关注，食物种类要选好；

清洁卫生是底线，公勺公筷更方便；

按时就餐莫贪玩，暴饮暴食不推荐；

冰箱不是保险箱，适量配餐倡节约。

来源：国家疾控局

责编：王思贤

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