研究长期吃辣或可降低患癌风险
导语：辣椒是现在饮食中不可缺少的食物，在云、贵、湘、川等地的人们吃饭更是“无辣不欢”，当下人都讲究养生之道，清淡饮食成了人们健康养生的准则。
都认为重口味影响健康，葱、姜、蒜、辣椒被誉为重口味食物，那么吃辣椒倒是对健康有什么影响呢？我们就来探究一下！
吃辣伤胃吗？
有些人在食用辣椒之后肚子疼，很多人喜欢吃辣椒因为这个原因也不敢吃了，觉着辣椒吃了伤胃。
如果肠胃本来就不好的人们，吃过辣椒之后就容易引起肠胃疼痛，吃任何刺激性食物肠胃都会不适，对于没有肠胃疾病的人来说，辣椒不但不会伤胃，还对肠胃有一定好处的。
辣椒能够促进肠道蠕动，改善食欲，帮助消化，降低胃溃疡发生率，切记空腹不能食用辣椒，只要适量食用，是可以有养胃功效的。
吃辣降低患癌风险
《国际流行病学杂志》就曾记载过一项研究，针对50多万人长达十年的研究中发现，辣椒可以降低消化道肿瘤风险。
辣椒中所含的辣椒素是抗氧化物质，正式这种物质可以抗氧化、防炎症，在发现适当吃辣椒可以降低得消化道肿瘤的风险。
每周吃三次辣味食物，癌症死亡率相对降低23％，吃辣椒的人和不吃辣椒的人相比，因病死亡率降低14%。
辣椒可以促进血液循环，冬天多吃辣椒可以祛风散寒，辣椒除了开胃，营养素也非常丰富，辣椒散发出来的辣味其实是我们的痛觉感知，食用辣椒对我们身体健康方面作用很大。
这样的研究结果，可能与大家平常对辣椒的认知有很大改观，既然吃辣给我们带来的好处颇多，那些不吃辣椒的朋友们，不妨适量食用一些。
辣椒种类很多，辣度也轻重不一，辣椒虽好，不可过量食用。物极必反，各人体质不同，嗜辣程度因人而异，以免贪多物极必反。
吃辣的正方式
适量吃辣的原则是什么？每个人对辣椒的耐受程度不同，比如北方人和南方人吃辣椒的习惯就不一样，北方人里，辣椒多数作为调味品，做菜时添加一点提味，对于四川和重庆等南方地区的人们，就比较能吃辣了，餐餐有辣椒，无辣不吃饭,地域和口味不同，接受辣味的程度不同。
建议辣椒加热后食用，做熟后辣椒内的辣椒素会降低，对口腔粘膜的刺激就会减低。
哪些人要少吃辣椒？有肠胃病、痔疮、易上火体质等疾病的人群、产妇、甲状腺疾病的人不适合吃辣椒，有这些疾病的人群，切记不可食用辣椒，平常忌食辛辣刺激的食物，以免因贪嘴，加重病情，得不偿失。
那些吃不了辣椒的人，也不必因辣椒对身体的诸多好处来勉强食用辣椒，别觉得辣椒可以养生长寿，不顾身体允许刻意吃辣，平常不吃辣椒，身体对辣椒素不耐受，进食大量辣椒恐怕会起反效果，可以适量尝试，如果身体出现不适情况，还是不要吃了。
结束语：
辣椒中的各种维生素含量很高，胡萝卜素、叶酸等也都包含，水分高、热量低，吃辣对于健康养生有诸多关系，大家是否通过文章有更多的了解？