资本“热恋”零食量贩，虚火还是风口？头部品牌开店厮杀
本报（chinatimes.net.cn）记者周梦婷 黄兴利 北京报道
零食很忙将量贩零食之间的竞争推向了新高度。1月29日，《华夏时报》记者从零食很忙方面了解到，其1月27日正式开业的“超级零食很忙”27日、28日两天营业额突破了78万，超级零食很忙占地面积高达1300平米。
自去年11月量贩零食两大品牌零食很忙与赵一鸣零食合并组成零食很忙集团以来，整个量贩零食行业以肉眼可见的速度热闹了起来。零食很忙集团与另一头部量贩零食万辰集团从哄抢加盟商到抢占区域，双方展开了你来我往的争斗。然而对比当前整个零售行业来看，量贩零食之间的争斗也被认为是虚火。
开店扩张
2024年刚开始，零食很忙便加大了底牌。据了解，超级零食很忙地处长沙市雨花区，分为上下两层，是该品牌全国最大门店，其中一楼为零食购物区，二楼主要为零食主题休闲娱乐区。
零食很忙起步于2017年，2018年9月其开创了300平米零食店的先河，如今再次开设了惊呆众人的1300平零食店。对此，零食很忙方面认为，当下线下门店已经不再是单一的购物场所，而是演变为了具有强烈社交属性的多样化体验空间，新消费时代的购物并非是单一的卖+买模式，而更像是融合了逛、拍、赏、玩等多种感官体验的综合活动。
凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮行业分析师林岳则对《华夏时报》记者分析认为，零食很忙这个超级大店，其策略是别有用意的，一方面把社交属性融入零食量贩门店，为营销和传播创造话题；另一方面，通过设计增加消费场景的多样性，包括引入网红茶饮进驻，从联名的角度拉动流量；尽管运营成本很高，但在业态创新、商业模式迭代的层面去看，是一个积极的策略，但大面积铺开肯定不现实。
2023年11月10日，零食很忙与赵一鸣零食正式宣布进行战略合并，组成了零食很忙集团；同年12月18日，零食很忙集团从好想你、盐津铺子方面获得了10.5亿元的投资。不过记者了解到，此次超级零食很忙门店并不是以零食很忙集团名义开的，而是零食很忙单独开设运营的。
对于零食很忙和赵一鸣零食双方合体情况，1月31日零食很忙方面回复本报记者表示，“目前，双方已在产品采购、供应链业务上实现了资源整合，形成更具规模与体量的采购优势；在品牌建设上，零食很忙与赵一鸣零食仍保持独立运营，双方未来将进一步加强消费者心智建设与用户运营；在区域发展协调上，双方则会基于各自的优势区域持续深化布局，在新市场开发上做好协同发展。有关资金、市场规划、品牌发展等事宜分工，双方品牌将遵照集团统一部署进行战略协同。”
南北商战
休闲零食是快消品中一个重要的品类，根据艾媒咨询数据，2022年中国零食市场规模达1.2万亿元，未来几年将保持稳定的增长态势，休闲零食销售渠道成为各大资本加速布局的对象，三只松鼠、良品铺子都已在量贩零食赛道做出布局。
2022年8月，原本从事食用菌研发、销售等业务的万辰集团也向量贩零食赛道发起了冲击，后续通过合并、入股等方式迅速跻身量贩零食第一方阵，并于2023年9月将旗下陆小馋、吖滴吖滴、好想来、来优品四大品牌合并为“好想来”。
受益于量贩零食业务规模扩大，万辰集团2023年营收预计同比增长1538.55%-1647.79%，其中量贩零食业务全年营业收入预计85亿元-90亿元，剔除计提的股份支付费用后，量贩零食业务全年累计净利润预计2850万元-3700万元。
目前，零食很忙集团和万辰集团已然是量贩零食行业的两大头部，其中零食很忙集团大本营重点是在南方市场，而万辰集团则主要扎根于北方。1月31日，记者从零食很忙方面了解到，目前零食很忙集团（零食很忙+赵一鸣零食）全国门店数量已超7500家，其中零食很忙单品牌全国门店突破了4000家。而截至2024年1月，好想来品牌体系内已开门店总数也突破了6000家。
进入到2024年，量贩零食行业的竞争也将愈发激烈。在林岳看来，当下零食量贩行业正在面临洗牌和优胜劣汰。在此背景下，行业两大头部集团也展开了较量。
媒体报道显示，在超级零食很忙开店前几日，零食很忙集团与万辰集团要求加盟商“翻牌”事件闹的沸沸扬扬。所谓翻牌，是指A品牌通过补贴、高价买店等方式，使B品牌加盟商更换门店招牌，做A品牌。
争夺加盟商
当前零食量贩头部品牌对区域市场的抢夺战进一步加剧。2023年11月30日，好想来在官方公众号公布了扩增招商加盟区域的公告，决定进军湖南、湖北、广东和广西区域。同年12月9日，零食很忙也对四川、云南、河南等省份部分城市开放了报名通道。1月5日，赵一鸣零食在其官方公众号公布了新的加盟补贴政策。
如今无论是零食很忙、赵一鸣零食还是好想来，都将提升全国市场占有率放到了首要位置。记者了解到，2024年1月中旬，零食很忙发布了最新市场拓展计划，将投资10亿元用于开发全国市场，重点拓展北方区域；赵一鸣零食未来也将加快全国化步伐，未来半年将投入超过10亿元费用，用于全国市场开发，重点布局包括河南、河北、山东、山西等众多省份在内的北方城市。
此外，万辰集团在1月23日接受机构调研时表示，接下来公司会持续深耕现有优势区域，并且在其他市场也保持快速的增长势能。
对于当前零食量贩竞争情况，零食很忙方面对记者表示，行业竞争不再局限于比拼门店价格折扣，还将上升为品牌力、产品力、供应链、数字化等多方面的企业硬实力比拼。
不过虽然头部之间的竞争热热闹闹，但部分业内专家对此并不看好。新零售专家鲍跃忠对本报记者分析认为，当前量贩零食的火是虚的，因为受大环境影响，无论传统商超还是餐饮零售超市压力都比较大，在这种情况下，可买可不买、可吃可不吃的零食卖的特别火就不太现实；当前量贩零食这种情况，可能与资本在后面的推动，以及企业盲目扩张有关系，整体来看的话，2024年零食行业会重新洗牌。