巴黎水被指违规生产，雀巢高端水业务承压
“高端瓶装水的信任危机。”
作者：杨雪
编辑：tuya
近日，多家外媒体报道称，雀巢、伟图等多个瓶装水品牌存在欺诈行为，所谓的“天然矿泉水”其实使用了自来水的过滤工艺。按照欧洲法规，生产过程中禁止对天然矿泉水进行任何消毒。
2月4日，雀巢公司在官网回应称：“2021年，我们主动向法国政府进行了汇报，并提出了多个改进方案以确保此后的合规。这包括提交科学证据，以证明我们在法国水源地使用的更精细的微滤技术并非是一种消毒剂，也不会影响当地天然矿泉水的特性。在法国政府的监管下，我们停止了法国所不允许的处理方法。”
雀巢强调，2021年整改后，公司所有的瓶装水产品均符合法国相关监管要求，在中国销售的产品也符合中国相关法律法规的要求。雀巢旗下天然矿泉水在确保可安全饮用的同时，也确保各个品牌水的独特矿物质成分与标签所示一致。
事实上，2020年8月，雀巢就已经将旗下中国水业务转让给青岛啤酒集团。交易包括本地品牌“大山”、“云南山泉”，以及雀巢位于昆明、上海和天津的三家水业务工厂。青岛啤酒集团负责在中国生产和销售“雀巢优活”品牌，雀巢则聚焦巴黎水、圣培露和普娜等进口高端水业务。
雀巢水业务部门的首席执行官Maurizio Patarnello多次表示，要对巴黎水、圣培露两大标志性品牌进行持续投资。
不过，该业务的收入占比并不高，雀巢大中华大区的财报中也未提及过该业务的表现。据雀巢集团2023年前三季度财报，总销售达688亿瑞士法郎，有机增长率达7.8%。但受到巴黎水产能暂时受限的影响，水业务实现了低个位数的增长。大中华大区的销售额为36亿瑞士法郎，同比下降5.7%，
巴黎水品牌有着160多年的历史，1980年就进入了中国，成为本土消费者对气泡水的启蒙产品。并于1992年被雀巢收购。由于气泡带来的强烈口感,在直饮之外,还开拓了调饮等使用新场景，配水果、配果汁、配咖啡、配酒……可谓是“万物皆可巴黎水”。
巴黎水一度在天猫国际进口水类目销售占比超过60%。雀巢国际品牌市场经理Teresa Leong曾表示，品牌2010年到2014年在中国的销量以平均每年超30%的水平增长。去年还专门为我国消费者设计了荔枝限定口味新品，主打0糖、0脂、0卡。
随着巴黎水和依云为代表的外资高端水进入中国，并展开数年的市场营销和教育后，5元价格带的高端水逐渐进入主流消费领域。此后，加多宝、农夫山泉等也跟着推出了高端瓶装水产品，市场竞争加剧。
曝光引发了消费者对瓶装水市场的信任危机，有关部门已经展开调查，以雀巢为代表的高端水业务将在一段时间内承压。