“柿子”怎么火上了热搜
本文自南都·湾财社。
采写 | 南都·湾财社记者 詹丹晴
又到吃汤圆的时节。#柿子汤圆# #柿柿如意汤圆火了# 冲上微博热搜榜，其中#柿子汤圆# 在2月23日下午登顶微博热搜榜榜首。2月24日中午，南都湾财社记者通过各大商超、朴朴超市、京东到家、美团等多个平台了解，广州多个区域的“柿柿如意”汤圆已经售罄。
“柿柿如意”在多个平台上销量持续增加
京东发布的《元宵节消费观察》显示，元宵和汤圆的搜索量同比去年农历同期增幅分别达171%、149%。美团小象超市数据显示，截至2月23日，平台上汤圆的销量环比上周增长70%。叮咚买菜方面称其预计汤圆销售额同比将上升约20%。
在产品上，根据多个平台提供的数据，黑芝麻口味汤圆依然畅销，今年来自思念食品、采用柿子造型的“柿柿如意”汤圆则成为黑马。
小象超市数据显示，截至2月23日，“柿柿如意”汤圆相比上周销量增加99%，实现翻倍增长。在盒马平台上，2月至今，“柿柿如意”汤圆的销量增幅超过5倍。京东超市数据显示，自去年11月在京东超市上线以来，“柿柿如意”系列汤圆成交额同比增长200%。
思念食品相关负责人告诉南都湾财社记者，春节前后是汤圆产品的销售旺季，特别是元宵节期间，有明显的爆发和增长。线上，春节前“柿柿如意”汤圆就曾通过兴趣电商达人带货，销售单场突破100万颗。“柿柿如意汤圆整体销售还在增长，春节期间预计能卖上千万袋。”
抹茶汤圆成为热度提升最高产品
除了柿子汤圆外，新口味汤圆也加速抢占元宵节赛道，在京东超市，截至2月21日，广州酒家的大黄米汤圆、茶饮汤圆以及三全五黑五红汤圆等新口味汤圆搜索量超4万，环比增长达50%；榴莲汤圆搜索量达黑芝麻汤圆的1.4倍，巧克力元宵搜索量是五仁元宵的2.5倍；其中，抹茶汤圆成为热度提升最高的产品，搜索量同比增长达253%；巧克力口味在江苏、湖南、浙江等南方省市成交额增速均超2倍。
京东超市相关负责人表示，今年元宵节消费者尝鲜意愿强烈，多款新品汤圆销量预计可达100万。
为了迎合消费者追求个性化、年轻化的消费趋势，湾仔码头在产品研发上也进行个性化、定制化的菜单设计，如与哈根达斯品牌联手推出了冰淇淋汤圆。
湾仔码头相关负责人告诉南都湾财社记者，从2月19日开始进入元宵、汤圆销售旺季，湾仔码头各渠道购买人流均有所增加，销售数据较去年同期有比较显著的提升。“分城市来看，春节期间随着今年返乡潮的增长，深圳、粤东地区等地区下沉渠道销售增长明显，相比去年实现双位数增长。”
除了汤圆外，逛元宵灯会也是传统习俗之一，元宵花灯、鲜花等应节产品也受到消费者欢迎。京东数据显示，元宵节前，京东平台上“DIY灯笼”、“花灯手工材料”等关键词的搜索量同比增长均超10倍。美团小象超市数据显示，元宵节上一周，灯笼销量同比增长94%，鲜花销量同比增长298%。元宵节上一周，广州地区灯笼销量同比增长84%，鲜花销量同比增长414%；深圳地区灯笼销量同比增长134%，鲜花销量同比增长257%。
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