大润发转型会员店，还有多少中产能接盘？
图片来源@视觉中国
文｜首席商业评论
2024才刚开年，大润发就接着关闭了4家门店。
市场消息称，大润发在江苏镇江、四川德阳、湖南株洲相继传出关店消息。从2023年至今，至少13家大润发闭店或宣布闭店。
回望2017年，阿里巴巴以224亿港币入股大润发母公司高鑫零售，轰动一时。阿里巴巴CEO张勇信誓旦旦地说：“我们婚前把婚后怎么过日子已经谈得很好了，以后会一起努力，让高鑫零售成为中国新零售世界当中一颗璀璨的新星”。
如今7年时间过去了，大润发（高鑫零售）不仅“新零售”转型没有成功，其业绩转盈为亏，阿里也在考虑出售大润发（高鑫零售）。
由此也不禁令人唏嘘，曾经的“连锁超市大王”大润发到底遭遇了什么？大润发接连关闭的同时，到底是谁又在扩张？仓储制会员店真的是传统商超的避难所吗？
多家大润发宣布关店
针对多家大润发宣布关店一事，大润发相关负责人表示，闭店和新开店都是很正常的经营动作，是正常的区域经营策略调整。“闭店一方面是因为物业的原因，另一方面是在当地的运营策略调整，如改造成会员店。”
租约到期、经营调整是一方面原因，而电商冲击、消费者购物习惯的改变、实体店高昂的运行成本以及同质化的竞争是大润发转型的另一方面原因。
大润发是运营了20多年的老牌商超企业，1998年在上海开设第一家超市门店，2010年大润发营收入达404亿元，成为“中国超市之王”。
2011年7月，大润发母公司高鑫零售公司在香港公开上市，根据大润发官网显示，截至2021年，大润发已在中国大陆地区成功开设近500家综合性大型超市，遍布华东、华北、东北、华中、华南五大区域，市场份额多年保持国内零售行业第一。
2017年时，大润发还被阿里巴巴看上了，阿里巴巴以224亿港币入股大润发母公司高鑫零售，随后阿里巴巴不断增持高鑫零售的股份，在2020年，阿里巴巴直接和间接共持有高鑫零售72%股份，成为高鑫零售的控股股东。
但是大润发的下坡路来得也快，2021-2022年大润发业绩开始出现颓势。高鑫零售财报显示，公司在2021年4月1日—2022年3月31日实现营业收入881.34亿元，同比下降29.27%；归属母公司净亏损7.39亿元，同比止盈转亏，上一年同期净利35.72亿元。
近两年，高鑫零售的业绩也没有起色。2023财年，高鑫零售期内收入836.62亿元，同比下降5.1%。而近日，2024财年中期业绩报告显示，其营收不仅下滑超10个点，期间亏损额更是达到了3.78亿元。
而对于此次大润发超3亿人民币的亏损，让许多人都难以置信，也难怪不久前，阿里巴巴宣称将考虑退出新零售业务（包括大润发的母公司高鑫零售）。
事实上，除了大润发之外，家乐福、沃尔玛也相继闭店。
从2023年以来，从上海、北京、南京到深圳，多地家乐福门店出现经营困难，累计150家门店关闭；沃尔玛也是如此，从2016年至今，沃尔玛在国内已经关闭了约140家门店：永辉超市目前已开业门店数量为1001家，较2019年时的高点1440家减少了400多家。
更有一些玩家已经黯然退场，连锁超市比宜德在其微信公众号发布公告，宣布于2023年12月22日起暂停营业。
从近十年的数据看，我国大型超市正在以平均每年关闭690家门店的数量缩减。2012年，我国大型超市门店总数为11947个，到2021年门店总数缩减到5340个，下降率达57.8%。传统商超走上了下坡之路。
到底是谁在扩店？
传统商超接连闭店的同时，仓储会员超市却逆势扩张。
仓储式会员超市是指以会员制为基础，精选高性价比商品，库存和销售合一的零售业态。仓储会员超市模式在1954年起源于美国，1996年开始逐步进入中国大陆市场，并于近几年迅速发展。
与传统超市大部分利润来源于进售差价不同，仓储会员超市利润来自于会员费和自营产品。所以会员数量和留存率也是各家角逐的重点所在。
2012—2023年，仓储式会员超市在中国的市场规模始终保持在200亿元以上，2023年达364亿元，同比增长8.7%——高于2023年中国社会消费品零售总额7.2%的增长率。
目前，我国仓储会员店逐渐呈现出盒马、山姆、Costco“三足鼎立”的局面。以山姆为例，截至2023年底，沃尔玛在中国拥有47家山姆会员店。根据沃尔玛最新财报，2024财年第四季度国际市场（美国以外市场）净销售额为276亿美元，同比增长13%，其中在华的山姆会员店和电商业务表现不错。
仓储会员超市之所以迅速发展，笔者认为至少有以下几点原因。
第一，是消费者的消费分级，一部分消费者的消费升级。如今一部分消费者已经不单单关注价格，也更加注重购物体验和品质，相比于传统商超来说，仓储会员超市能提供一些独家商品和优质服务，因此吸引了大量消费者的关注。
根据最新数据显示，中国消费者对仓储会员超市的满意度中，超八成的消费者对于仓储会员超市提供的服务感到满意，超四成的消费者表示十分满意。
比如，山姆超市有很多网红产品，比如35.8元24个的麻薯、39.8元一整只的烤鸡、68元16个的瑞士卷等，这些商品凭借性价比高，不断“出圈”吸引了不少人来办会员卡。
艾媒咨询数据也显示，让消费者愿意前往仓储会员超市购物的最大原因是精选商品（72.6%），其次为产品价格优惠（67.9%），独有或新颖产品（63.8%）和良好售后服务（59.6%）。
“大牌多、性价比高、不用选”是消费者对山姆的一致评价，甚至“去不去山姆”成为一种新的社交方式。
第二，是会员制度带来的优势。在付费会员制的情况下，商超人流控制得比较好，服务体验会升级，对会员制超市来说，会员费既是一项收入，也是筛选客流的好办法，专注服务好一批人群，而不是所有人。会员制度既是因，也是果。
第三，是供应链的优化。通常传统商超，SKU数量可达上万，仓储会员店则只有几千个，但这几千个SKU都是仓储会员店精选后的商品，通常与供应商的深度合作获得更多的采购优势，以接近成本的商品价格来吸引会员，并获得高客单价、高复购率、高周转率。
比如山姆有一款谷饲牛肉，是“最受中国会员喜爱”排名前三的自有品牌单品，凭借供应链的优势，这一块澳洲西冷牛排的价格压到了30元。
而盒马之所以能快速跑出来，核心优势也在于它的生鲜产品供应链。目前，盒马在全球拥有超过7万亩地，可以提供超过5000种不同种类的水果、蔬菜、肉类和海鲜。
综上所述，仓储会员超市逆势扩张的原因主要是消费者消费需求变化、会员制度优势、供应链优化等因素的共同作用。
中国仓储会员超市行业将会获得持续增长。根据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国仓储会员超市行业市场规模预计2024年将达387.8亿元。
线下商超转型并不容易
时代和你说再见，连一声招呼都不会打，从当前的市场发展来看，线下超市的衰落已成定势。
也因此，近年来传统线下超市都将转型发展作为了其未来之重点，大润发永辉超市、fudi、麦德龙都在加速布局仓储会员店，就连线上平台东方甄选也来凑个热闹。
以大润发为例，这两年大润发将侧重点放在了会员店的开拓上，在常州、扬州、南京等多地都开出了M会员商店。值得一提的是，M会员商店今年4月在扬州开出全国首店后，已成为扬州地标性商业体，付费会员数近10万。
笔者从会员费用、会员权益、供应链优势三个方面对比了市面上火热的几家会员店，大家可以自行感受下哪家性价比高？
由首席商业评论整理，商家政策可能调整，请以实际为准。
据不完全统计，目前全国入局仓储会员店的企业至少有11家，门店数量超过150家。越来越拥挤的市场下，围绕门店、供应链、渠道等维度的竞争也更加激烈。
比如之前，山姆与盒马之间的“价格战”打得火热。最先是一块榴莲千层蛋糕引发的“商战”，一盒净重1千克的榴莲千层在山姆售卖128元，盒马X会员店将1千克榴莲千层的价格降到99元，随后山姆加入被迫降价，将该蛋糕的价格修改为98.9元，盒马紧随其后将价格再次降为89元，山姆又随之再次降价，仅卖88元，最终以山姆停留在85元，盒马降至79元结束。
不仅是榴莲千层蛋糕，后续还有月饼、西瓜、鸡蛋等产品，盒马和山姆“血拼”价格，只有消费者乐呵呵。
2024年一开年，盒马的折扣化策略仍在继续。2月18日，盒马开始在北京、南京、长沙三地的81家盒马鲜生店试点，实现线上线下同步低价，并普遍下调了商品价格。
沃尔玛大卖场也加入了低价竞争的行列当中。今年1月17日，沃尔玛中国宣布，卖场增设1.99元、9.9元、19.9元折扣专区，推出多款折扣商品。比如每斤不超过9.9元的“冷鲜猪肉一刀切”，19.9元的洗发水、沐浴露……
对于消费者而言，这样的低价竞争自然是多多益善，但对于零售企业来说，降价的背后是“难以言说”之痛。
譬如，从财报来看，2024财年第四季度，沃尔玛在中国市场净销售额40亿美元，同比仅增长11.3%，可比销售增长也仅有6.6%，是过去五个季度中增长最慢的一次。
盒马的战略也发生转变，一方面是盒马鲜生门店停止开通和续费会员（已开通的会员仍可正常享受会员权益），实行全面折扣化策略，很多商品价格直接拉到之前会员折扣后的价位；另一方面是全新推出“盒马X会员店VIP卡”，仅在盒马X会员店使用，从策略上看盒马X会员店是在加大仓储会员制赛道上的投入，与盒马鲜生店的策略区别开。
虽然仓储会员店被认为是传统商超支撑业绩的出路，但想做好也没那么容易。首先，很多传统超市转型仓储会员超市刚开始转型，品控和议价能力还得打一个问号，其次，在盒马“移山价”、美团“拔河价”的压迫下，传统商超也不得不牺牲毛利率以换取市场，短期内依然是沉重的负担。
再者，消费者真的需要那么多会员店吗？愿意支付会员的群体还能扩大多少，而且已经办了一张会员卡了，传统超市想要撬动消费者再买一张，并不简单。
参考资料：
- 《超市行业大洗牌，仓储会员超市为何能杀出重围？》图数室
- 《中产在缩水，为啥中产乐园（仓储会员超市）却在狂飙？》老唐话生鲜
- 《2023—2024年中国仓储会员超市行业发展状况及消费行为研究报告》艾媒咨询