蒙牛元老白瑛赴任越秀乳业：曾执掌液态奶，新目标明年营收百亿，专家称难实现
出品丨搜狐财经
作者丨饶婷
编辑丨李文贤
蒙牛元老白瑛的任职消息终于尘埃落定。
4月23日，据辉山乳业公众号消息，白瑛以越秀乳业副董事长、总经理的身份出席了越秀辉山2024年春耕启动仪式。
初次亮相的白瑛也在仪式上提到，春耕是打赢越秀辉山“三年业绩攻坚战”的先决条件。
据悉，2023年2月，越秀集团董事长张招兴提出，越秀辉山目标2025年达到销售收入超100亿元、利润达30亿元。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，如果要在短时间内实现百亿收入，奶粉业务是关键，但近几年出生率低迷，叠加乳企高强度的竞争，越秀辉山的百亿目标基本上是不可能实现的。
白瑛担任越秀乳业总经理，曾为蒙牛高级副总裁
搜狐财经从辉山乳业相关人士处获悉，此次人事调整属实，不再发正式公告了。
白瑛是谁，他的任职动态为何备受乳业圈关注？
资料显示，白瑛出生于1970年，内蒙古农业大学硕士，中国农业大学博士，并持有中欧国际工商学院工商管理硕士学位。
1999年，白瑛随牛根生创办蒙牛，历任内蒙蒙牛副总裁、内蒙蒙牛常温液体奶本部总经理，中国蒙牛乳业有限公司执行董事，并为内蒙蒙牛高级副总裁。任职期间，白瑛带领蒙牛团队推出了利乐包纯牛奶、特仑苏、未来星等知名产品。
2017年8月31日，蒙牛发布公告称，白瑛由于健康原因辞任公司执行董事，并给予其“贡献良多”的评价。
18年的职业生涯，白瑛参与并见证了蒙牛成长为营收破五百亿的乳企巨头，经历了牛根生、杨文俊、孙伊萍和卢敏放四任总裁。
离开蒙牛集团后，白瑛担任过复合肥龙头企业金正大CEO，也投资过磐隽（上海）企业管理咨询有限公司等商务服务公司。
天眼查显示，白瑛当前直接投资着北京牧家企业管理中心（有限合伙）和内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称蒙牛集团）两家经营状态正常的企业。
作为蒙牛集团的自然人股东，白瑛持有公司0.03%的股权。
中国食品产业分析师朱丹蓬向搜狐财经分析称，白瑛在乳业拥有一定影响力，他的加入对越秀乳业来说是利好消息。但是整体去看，目前乳业市场发生了根本性的变化，白瑛能否适应如今的市场仍有待进一步的观察。
盘古智库高级研究员江瀚认为，白瑛在蒙牛工作期间积累了丰富的乳业管理和市场运营经验，特别是在产品开发、品牌推广以及市场拓展方面有着独到的见解和实践。他的加入可能会带来一些新的经营理念和战略方向，为越秀乳业的未来发展提供有力支持。
重点布局越秀辉山，目标2025年营收百亿
据介绍，白瑛赴任的越秀乳业系越秀集团成员，归属于集团食品板块。
越秀乳业作为越秀食品集团产业结构中三大生产型业务之一，现已达成“北辉山、中长城、南风行”的“一体两翼”全国化布局，分别辐射粤港澳大湾区、京津冀、东北地区等三大市场板块。
天眼查显示，目前越秀乳业直接投资着越秀辉山、风行乳业，并通过风行乳业间接控股长城乳业。
在越秀乳业的商业板块中，越秀辉山无疑被看作至关重要的一环，此前白瑛就被传直接入主越秀辉山。
据悉，越秀辉山的前身为辉山乳业，曾是东北最大的液态奶企业，产量仅次于光明、三元和伊利。2013年9月，辉山乳业成功登陆港交所，一度跻身中国乳业境外上市公司市值前三。2019年12月，因资金链断裂、债务危机，停牌近三年的辉山乳业被强制退市。
2020年11月，越秀集团重组辉山乳业，并于2021年6月成立新公司越秀辉山，辉山乳业83家公司也正式成为越秀集团下属企业。
2022年，越秀集团针对越秀辉山进行了大幅投资，共投资10多亿元进行牧场环保升级改造，全产业链数字化建设投资近1亿元。
大幅投资下，越秀辉山承载着越秀集团做大营收规模的重任。
据中国经营报等多家媒体报道，在2023年2月举办的辉山奶粉品牌战略发布会上，越秀集团董事长张招兴提出，越秀辉山目标2025年达到销售收入超100亿元、利润达30亿元。
初次亮相的白瑛也在仪式上提到了业绩目标，他表示春耕是打赢越秀辉山“三年业绩攻坚战”的先决条件。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，如果要在短时间内实现百亿收入，奶粉业务是关键，但近几年出生率低迷，叠加乳企高强度的竞争，越秀辉山的百亿目标基本上是不可能实现的。
奶粉目标20亿元，专家称娟姗奶粉缺乏核心竞争力
据悉，目前越秀辉山在全国范围坐拥40万亩高效饲草饲料种植基地、60万吨加工产能的饲料生产基地、78座现代化自营牧场、12万头奶牛以及4座现代化乳制品加工基地。
被收购重组后，越秀辉山不仅定下百亿营收目标，也在重点布局奶粉业务。
2021年12月，时任越秀辉山党委书记、总经理的韩春辉公开分享了越秀辉山的“十四五”战略规划。其中就包括在婴配粉等领域布局未来，越秀辉山的奶粉业务力争在2025年营收规模超20亿元。
据辉山乳业退市前发布的财报，2016财年公司总营收为45.27亿元，其中液态奶销售额为30.9亿元，而婴幼儿配方奶粉销售额为3.76亿元。
在行业规模缩窄的当下，奶粉业务收入20亿元的目标不可谓不高，已接近贝因美2022年的体量。
近期多家上市乳企纷纷发布2023年年报，奶粉板块业绩普遍承压。其中，中国飞鹤婴配粉业务、澳优乳业羊奶粉及牛奶粉业务、蒙牛乳业奶粉业务、健合集团的婴幼儿营养与护理用品业务收入均有不同程度的下滑。
健合集团更在最新财报中指出，2023年，中国内地的婴幼儿配方奶粉行业规模下降22.9%。
设定的目标期限逐渐临近，但越秀辉山并未公布近几年的成绩单，宣传口径以奶粉营收增速为主。
辉山乳业公众号显示，2022年，越秀辉山奶粉营业收入同比增长超过210%，拳头产品“辉山玛瑞”系列营收增幅超过333%。
搜狐财经盘点发现，当前越秀辉山奶粉业务可分为成人奶粉、儿童奶粉和婴儿奶粉三大类。其中，婴儿奶粉为主要产品，可进一步细分为玛瑞、启晨、星恩三大系列，明星产品辉山玛瑞是国内首款娟姗奶粉品牌。
在辉山奶粉天猫旗舰店搜索发现，婴儿奶粉类目下，当前店内销量最高产品为辉山玛瑞3段试喝装170g，到手价46元，已售3000+。
朱丹蓬认为，当前越秀辉山的品牌力和渠道力支撑不起娟姗奶粉产品力的概念，并没有差异化的核心竞争力。朱丹蓬还提到，蒙牛元老白瑛的经验集中在传统白奶和低温液奶领域，奶粉并不是白瑛的强项。
一位在辉山乳业工作10年的员工也表示，辉山乳业主要业务仍然在辽宁省内。公司被越秀集团收购后，主要变化体现在管理制度上，从民营企业转变为国企，员工的待遇也有所提升。
关于上任首年的战略规划，白瑛强调，2024年公司上下将深入推行精益管理，将全成本的理念贯彻在农业生产的各个环节，依托数智化模式实现农业种植板块的现代化发展，进一步夯实全产业链建设。