德媒：变废为宝，“废水”也能酿啤酒_办公动态

中国青年网

2024-05-08 08:44:48

【环球时报综合报道】“废水”也能酿制啤酒？据德国金融新闻网站6日报道，慕尼黑工业大学、巴伐利亚州魏森堡市和赛莱默公司合作推出“废水”酿制的啤酒，以解决欧洲日益严重的水资源短缺问题。

德国《商业周刊》报道称，为了使“废水”达到饮用水标准，需要经过多级工艺，包括使用紫外线照射、高级氧化工艺、复杂的过滤和纯化工艺（包括纳滤）等，有效去除化学和微生物污染物，以保证啤酒质量。

赛莱默中欧与北欧区副总裁表示，“‘废水’啤酒不但是特殊的啤酒，更是通过水循环技术进步来解决水资源短缺问题的典范。该项目对于现代可持续水循环技术具有开创性意义，能极大程度地减小地下水的压力”。

此外，早在2019年赛莱默就曾尝试用“废水”酿造了约400升啤酒，但当时并未销售。（夏雪）

赛莱默氧化技术短缺问题程度水资源包括德国工艺废水赛莱默公司啤酒魏森堡市北欧区

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