啤酒旺季来临需求有望提振 高端化、品质化趋势显著
本报记者 谢岚 见习记者 梁傲男
随着气温不断攀升，以及音乐节、啤酒节等夏季消费场景的催化，叠加欧洲杯、奥运会等体育盛事的推动，啤酒行业迎来销售旺季。
国投证券研报显示，随着餐饮等消费场景进入旺季，啤酒销量同比增速有望回升。主要啤酒企业仍积极推进产品结构升级，高端产品增速亮眼。
啤酒的消费场景以聚会、应酬等传统社交场景为主，近年来，众多啤酒品牌纷纷聚焦场景化消费策略，小酒馆、音乐酒吧、露营地以及国际啤酒节等多元化且充满活力的消费场景不断涌现。各大啤酒品牌紧跟这一趋势，纷纷推出与场景化消费相契合的产品和服务。
2024北京精酿啤酒节期间，有工作人员对记者表示：“今年啤酒节汇集全城135家精酿酒吧、超100个精酿品牌、超500款精酿啤酒。北平机器、大九酿造、康帝隆酒厂等一线酒厂纷纷亮相，活动面积超过4万平方米。”
记者了解到，即将举办的哈尔滨国际啤酒节将啤酒节与电音、夏季旅游、市民生活有机融合；7月份的北京国际燕京啤酒文化节则采用“1+N”模式，除了主会场外，燕京啤酒分布在全国的啤酒花园及分会场也将一同联动，“啤酒节+”主题让活动内容和形式更加丰富。
白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞对《证券日报》记者表示，酒类消费高度依赖于特定的场景，同时也是一种典型的聚集性消费品。夏季作为啤酒的消费旺季，结合露营季、音乐节、体育赛事等活动，又以年轻群体为主力，创造了丰富的饮酒机会，有利于品牌形象的传播，直接带动了啤酒消费。
从市场表现来看，啤酒行业正呈现出消费升级与多元化趋势，原浆、鲜啤、精酿等个性化高附加值的啤酒消费逐渐替代了传统的工业淡啤，啤酒消费品牌化与高端化趋势明显。
面对消费者品质化的酒水消费理念，不少啤酒行业头部品牌积极迎合市场需求，推动货品结构升级，产品结构逐步向高端化趋势迈进。相关产品不仅提升了品牌的形象价值，也有效支撑了传统啤酒巨头的转型，推动啤酒行业向超高端市场迈进。
在蔡学飞看来，当前，国内啤酒市场正呈现出品牌化与高端化的明显趋势。随着啤酒产业集中度不断提高，中国啤酒市场的竞争已经从过去单一的渠道与价格竞争，转向更为综合的品牌、文化与场景竞争。
方刚营销咨询创始人、啤酒行业专家方刚在接受《证券日报》记者采访时表示，啤酒上市公司通过推出中高端新品，改善产品结构，覆盖不同消费者群体。预计未来啤酒行业的产品结构将从“金字塔型”向“橄榄型”过渡，即高端市场扩大、低端市场收缩、中端市场成为主流。
从市场表现来看，2023年，华润啤酒次高档及以上啤酒销量同比增长18.9%；青岛啤酒中高端以上产品销量同比增长10.5%；重庆啤酒高档产品营收同比提升5.18%；燕京啤酒中高档产品营收同比增长13.32%；珠江啤酒高档啤酒产品销量同比增长15.96%；百威亚太高端及超高端产品收入均实现双位数增长。
（编辑 吕东 陈炜）