指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的最初始形态的盐，主要成分是氯化钠（NaCl），按开采来源可分别称为海盐、湖盐、井矿盐，按加工后的用途可分为食盐、工业用盐。

中国盐的资源较为富足。按资源分为海盐、井矿盐、湖盐三大类。海盐分布在东部沿海地区，沿由北向南的18000多公里的海岸线，包括辽宁、天津、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南、台湾等省、市、自治区，已形成的海盐生产能力达到2000万吨/年以上，海盐产量居世界第一位。井矿盐主要分布在中西部地区，包括四川、重庆、云南、湖北、湖南、江西、河南、安徽、江苏等省市。湖盐分布在西北部地区，包括内蒙、新疆、青海、甘肃、宁夏、西藏、陕西等省份（自治区）。

2022年，全国原盐累计产量为4986.4万吨，比上年减少了168.2万吨，产量累计同比下降2.3%；月均产量为415.5万吨。2023年1-4月中国原盐累计产量为1283.2万吨，累计下降5%。

产业研究院发布的《2025-2029年中国盐业投资规划及前景预测报告》共十章。首先介绍了盐的基本概念及产业发展环境，接着对全球盐业发展及改革进行了深入分析，然后分别对中国原盐市场、工业盐市场、食盐市场、盐业进出口和盐业体制改革进行了分析介绍，随后介绍了国内盐业领域重点企业布局经营情况。最后对盐业的未来发展前景和趋势进行了科学的预测。

本研究报告数据主要来自于国家统计局、国家发改委、国家商务部、国家海关总署、中国盐业协会、产业研究院、产业研究院市场调查中心以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对盐业有个系统深入的了解、或者想投资盐业相关市场，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。

第一章　盐的基本概述

第一节、盐的基本概念

一、原盐

二、食用盐

三、工业盐

四、小工业盐

第二节、盐的基本特征及性质

一、盐的形状

二、盐的颜色

三、盐的特性

四、盐资源分布

第二章　2021-2023年中国盐业发展环境分析

第一节、经济环境

一、宏观经济概况

二、工业运行情况

三、轻工业运行状况

四、食品工业运行情况

第二节、政策环境

一、盐业体制改革政策

二、改革过渡期监管政策

三、盐业价格放开政策

四、食盐安全标准发布

五、食盐企业规范条件

第三节、社会环境

一、居民收入水平

二、社会消费规模

三、居民消费水平

四、居民消费结构

第三章　2021-2023年全球盐业发展及改革经验借鉴

第一节、美国盐业体制改革及经验借鉴

一、盐业发展历程

二、盐业消费结构

三、盐业流通模式

四、改革经验借鉴

第二节、日本盐业体制改革及经验借鉴

一、盐业专营发展

二、盐业供应链

三、盐业供需分析

四、盐业体制转型

第三节、其他国家盐业发展动态

一、印尼盐业发展计划

二、澳大利亚盐业发展

三、俄罗斯食用盐产量

第四章　2021-2023年原盐行业发展分析

第一节、2021-2023年中国原盐市场运行情况

一、原盐生产情况

二、原盐销量分析

三、原盐消费结构

四、原盐价格走势

第二节、2021-2023年全国原盐产量分析

一、2021-2023年全国原盐产量趋势

二、2021年全国原盐产量情况

三、2022年全国原盐产量情况

四、2023年全国原盐产量情况

五、原盐产量分布情况

第三节、2021-2023年中国重点区域原盐行业运行分析

一、山东省

二、四川省

三、湖北省

四、青海省

第四节、原盐市场相关发展建议

一、市场整体发展对策

二、强化产业链发展

三、创新性横向发展

四、加强盐资源利用

第五章　2021-2023年中国工业盐行业发展分析

第一节、中国工业盐行业发展概述

一、盐化工产业链分析

二、工业盐下游应用

三、工业盐市场机遇

第二节、2021-2023年中国工业盐下游纯碱行业发展态势

一、产业链分析

二、供需分析

三、价格分析

四、集中度分析

第三节、2021-2023年全国纯碱（碳酸钠）产量分析

一、2021-2023年全国纯碱（碳酸钠）产量趋势

二、2021年全国纯碱（碳酸钠）产量情况

三、2022年全国纯碱（碳酸钠）产量情况

四、2023年全国纯碱（碳酸钠）产量情况

五、纯碱（碳酸钠）产量分布情况

第四节、2021-2023年中国工业盐下游烧碱行业发展态势

一、供需分析

二、价格分析

三、集中度分析

四、发展问题及对策

第五节、2021-2023年全国烧碱（折100%）产量分析

一、2021-2023年全国烧碱（折100%）产量趋势

二、2021年全国烧碱（折100%）产量情况

三、2022年全国烧碱（折100%）产量情况

四、2023年全国烧碱（折100%）产量情况

五、烧碱（折100%）产量分布情况

第六章　2021-2023年中国食用盐行业发展分析

第一节、食盐发展综述

一、普遍服务内涵

二、盐业产业链结构

三、盐业电子商务

第二节、2021-2023年中国食盐市场运行分析

一、食盐品类格局

二、行业政策环境

三、食盐产量规模

四、食盐价格分析

五、食盐质量安全

第三节、2021-2023年中国食盐企业发展态势

一、企业竞争环境

二、重点企业分析

三、区域品牌分析

四、企业发展动态

第四节、盐业体制改革下食盐战略定位与选择

一、企业战略分析

二、企业战略定位

三、企业战略选择

第七章　中国盐业进出口市场分析

第一节、中国盐业对外贸易综合分析

一、原盐进出口分析

二、食盐进出口形势

三、工业盐进口情况

第二节、中国盐及纯氯化钠进出口总量数据分析

一、进出口总量数据分析

二、主要贸易国进出口情况

三、主要省市进出口情况

第八章　2021-2023年盐业改革分析

第一节、盐业体制发展历程

一、古代盐业管理体制

二、近现代盐业管理体制

三、现代食盐专营体制

第二节、2021-2023年国内盐业改革情况分析

一、盐业改革的必要性

二、国内盐业改革进程

三、盐业改革现状分析

第三节、盐业体制改革影响分析

一、行业降价提质

二、激发市场活力

三、利润重新分配

四、市场竞争加剧

第九章　2020-2023年中国盐业重点企业经营分析

第一节、中国盐业总公司

一、企业发展概况

二、企业发展分析

三、企业合作情况

四、企业发展任务

第二节、成都云图控股股份有限公司（原新都化工）

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、核心竞争力分析

六、公司发展战略

七、未来前景展望

第三节、云南能源投资股份有限公司（原云南盐化）

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、核心竞争力分析

六、公司发展战略

七、未来前景展望

第四节、江苏井神盐化股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、核心竞争力分析

六、公司发展战略

七、未来前景展望

第五节、内蒙古兰太实业股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、核心竞争力分析

六、公司发展战略

七、未来前景展望

第十章　2025-2029年盐业投资分析及前景趋势预测

第一节、中国盐业发展趋势及投资风险预警

一、盐产品细化趋势

二、品牌效应扩大趋势

三、盐业投资风险预警

第二节、2025-2029年中国盐业预测分析

一、2025-2029年中国盐业影响因素分析

二、2025-2029年中国原盐产量预测

三、2025-2029年中国原盐消费量预测

四、2025-2029年中国食盐销量预测

附录：

附录一：《盐业体制改革方案》

附录二：《食盐定点生产企业和食盐定点批发企业规范条件》