每经记者 温梦华每经编辑 董兴生

又到一年一度的“半年业绩”大比拼时刻。

近日，“泡面大王”统一企业中国（以下简称“统一” 0220.HK，股价6.42港元，市值277.3亿港元）交出了2024年上半年成绩单。财报显示，2024年上半年，公司营收约154.5亿元，较上年同期增长6%；公司权益持有人应占溢利约为9.66亿元，相比上年同期增长10.2%。

《每日经济新闻》记者注意到，在超150亿元的营收中，扛起统一营收大旗的是饮品业务，在2024年上半年营收100.24亿元，同比增长8.3%。相比之下，以方便面为主的食品业务上半年营收约为49.47亿元，相比上年同期增长0.9%。

当下，速食、预制菜等产品不断推陈出新，吸引着上班族、懒宅族的目光，方便食品赛道涌入更多玩家，方便面越来越不好卖。而统一押注的另一“主力”饮品赛道，竞争愈发激烈，农夫山泉、三得利、娃哈哈、康师傅等一众饮料大企业也重金加码。

在这一背景下，市值近300亿港元的“泡面大王”统一能否在下一波方便食品和茶饮的浪潮中脱颖而出，仍要画一个问号。

超市货架上的统一饮品 图片来源：每经记者 温梦华 摄

方便面难卖，上半年收入微增1.9%

从业务板块来看，统一的两大营收“主力军”是饮品和食品。不过，相比饮品业务的增长，食品业务似乎有些原地踏步。

财报显示，以方便面为主的食品业务营收约为49.47亿元，较上年同期增长0.9%，占集团总收益的32%。其中，方便面作为统一食品业务的“主力”，上半年增长乏力。2024年上半年，方便面业务收入约为48.58亿元，相比上年同期增长1.9%。

如果将时间线拉长，2020年至2023年，统一方便面业务的营收分别为90.55亿元、90.07亿元、106.2亿元、95.94亿元，增速分别约为7.2%、-0.5%、17.9%、-9.66%。其中，2022年的增长主要是由于新冠疫情影响，消费者囤货意愿高涨导致。

凌雁管理咨询首席咨询师林岳在接受《每日经济新闻》记者采访时坦言：“统一方便面的业绩微增，有整体市场大环境的原因，方便面市场体量基本已达到历史最高点，外卖、休闲零食、卤味、预制菜等模式都在蚕食方便面市场，统一在这样的环境下能稳住阵脚已属不易。”

近年来，随着方便粉丝、方便米线、自热食品以及预制菜等产品的出现，方便食品赛道竞争愈发激烈，众多“新玩家”涌入，方便面市场不可避免地受到冲击。据《北京日报》报道，2000年至2011年是我国方便面市场飞速增长的11年，年销量从178亿包一路增长至425亿包。但以2012年为界，受到外卖冲击、消费升级和健康饮食理念的影响，方便面逐渐“失宠”，年销量一路下滑至2016年的385亿包，回到了2010年的水平。此后几年，方便面市场虽然有所回暖，但未能回到巅峰时刻。

在零售领域深耕多年的产业专家鲍跃忠认为，这几年统一也做了一些产品创新，尤其是在方便面领域，围绕高端面做了一些调整，对支撑市场起到了重要作用。但面对酸辣粉、方便米线等新速食产品的冲击以及整个餐饮市场的变化，传统的方便面市场势必受到很大影响，关键还是要看有没有根本性创新。

饮品扛“大旗”，赛道红利能吃多久？

在统一2024年上半年超150亿元的营收中，饮品业务贡献了超六成收入。

数据显示，2024年上半年，公司饮品业务收入约为100.24亿元，较上年同期增长8.3%，占集团总收益的64.9%。具体来看，统一的饮品业务主要包括茶饮料、果汁、奶茶、咖啡、包装水等产品，其中茶饮料是饮品收入的最大来源。

2024年上半年，统一茶饮料收入约为46.47亿元，相比上年同期增长11.8%；果汁业务收入则约为17.89亿元，相比上年同期增长8.2%，公司称主要增量来自海之言的迅速成长和果汁礼盒场景的开拓；奶茶2024年上半年收入约32.84亿元，相比上年同期增长3.3%。

林岳认为，资本市场希望统一在品类或子品牌上做更多扩展，因为方便面市场未来会进一步萎缩，而饮料业务则正处于激烈的价格战中，这些业务对集团整体的贡献都会面临挑战。“统一在饮料业务上还算可以摸到市场脉搏，年轻一代的认知教育也做得不错，但把赌注都压在饮料业务会有比较大的风险。”

据统一财报，2020年至2023年，统一饮品业务收入分别约为125.6亿元、147.38亿元、164.05亿元、177.76亿元，同比分别增长-1.3%、17.3%、11.3%、8.4%。从数据来看，近三年来公司饮品业务的增速也在逐年放缓。

当下，农夫山泉、三得利、娃哈哈、康师傅等一众饮料大佬纷纷重金加码茶饮赛道，统一要在激烈的竞争中脱颖而出，并非易事。尤其是，随着消费者的消费观念逐渐往健康转变，各大品牌纷纷打起了“健康牌”，无糖茶、养生茶更是成为新趋势。

“统一近几年也培育了几个新饮料品类，但具有创新性的优势单品还不多，尤其是当下饮品市场变化巨大，需要培育一些能满足当前消费市场需求的产品。”鲍跃忠告诉记者，围绕“健康养生”理念打造的新产品未来仍有很大空间，这将成为饮品赛道深度挖掘市场潜力的主要方向之一。