作者| 猫哥

来源| 大猫财经Pro

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最近，蔬菜价格大涨。

好多人说，马上要吃不起黄瓜了，拿上海为例，6月份的时候，黄瓜大约是1.8元/斤，7月底的时候，就涨到了4.6元，而上周，就涨到了6.3元，两个月，涨了250%。

就这，还是线上价格，如果到超市，能卖到8-10元/斤，有网友说，自己花了5块4，只买了一根黄瓜。

不少网友线上报菜价：

• 广东网友：以前黄瓜、西红柿、生菜，最多3块，现在都是5块起；
• 广西网友：6月份西红柿8毛一斤，现在5块；
• 山西网友：以前应季蔬菜不超过1块钱，现在3块钱起步；
• 天津网友：豆角8块钱一斤，赶上冬天价格了；
• 山东网友：山东是豆角子大省，豆角子8块了。
• 还有江苏网友列了自己48元买到菜的清单：一把苋菜、一把蒜薹，两个拳头大的西红柿，一颗莴笋，一朵小西蓝花……

对比一下，以前觉得自己做饭便宜，如今外卖更有性价比，还有人觉得，现在的菜价，已经比吃肉和海鲜都贵了。

超市贵，批发市场也不便宜。

• 合肥周谷堆批发市场，青茄子从两块多涨到了5块，红茄子从4块多涨到了6块多，苦瓜从1块多涨到了3块多。
• 北京新发地批发市场，8月份市场蔬菜加权平均价4元/公斤，同比上涨了25%。

不仅大家体感上涨，统计数据显示，菜价已经到了近10年同期的最高值。

农业农村部的监测数据，8月9日-15日，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.97元/公斤，比上周上升10.9%，同比上升36.2%。

同比涨得最狠的，菜花涨了56.9%，莴笋涨了52%，大白菜涨了41.2%，豆角涨了31.7%。

有啥是降的吗？有，胡萝卜，一周环比降了2分钱/公斤，但是同比下降了20%。

但是，人又不能只吃胡萝卜。

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涨价，也不是8月份才开始，7月份就已经有这个苗头了。

7月份的CPI同比和环比均上涨0.5%，其中环比，食品上涨影响CPI涨0.21个百分点，而食品中，鲜菜影响最大，同比上涨9.3%，影响0.18个百分点。

为啥涨这么狠呢？蔬菜，也有周期性。

一般来讲，菜价在6月中开始上涨，8月份是传统的“夏淡”或者说“伏缺期”，蔬菜供应会减少，9月上旬，菜价达到最高点，之后会下降。

上半年，蔬菜是啥光景呢？

蔬菜很便宜，但是不少农民扩产了，丰收居然成了“风险”，一些蔬菜出现区域性和阶段性滞销。

不是所有农户都能迎来暖心收购，于是没办法，要么拔掉重种，要么干脆就不要了。

结果，到了暑期，异常天气越来越多。

1、7月旱，而8月涝，雨水太多了，全国的暴雨预警越来越多，菜是需要水，但是也怕涝；

2、天气越来越炎热，全国蔬菜产地，都遇到过高温，而温度越高，菜就越不爱长；

除了产量，采收、运输，都成问题，传导到8月份，就只能看到菜价节节攀升了。

而在蔬菜的流转环节里面，菜农并没赚到啥钱，菜贩子怨声载道，消费者承受高价，几方都不太开心。

而到了9月份，随着强对流天气越来越少，雨水也逐渐减少，菜价也会逐渐平复。

也就是说，大涨，只是一时的。

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不过，也有不少阴谋论出来了，比如：

1、房地产市场不好，那么只好涨消费，菜价首当其冲；

2、恶意大涨价，对抗通货紧缩。

房地产传导蔬菜，这个过于牵强。

其实，这几年，中国的CPI的涨幅，一直稳定在2%左右，简单点说，就是“温和通胀”。

经济学上，社会最理想的状态，就是温和通胀，每年保持2%-3%的通胀率，最能刺激经济增长。

以往，很多国家的刺激方法，就是印钱，但是钱印得太多，老百姓手里的钱，就“毛”了，也就是越来越不值钱，从而就陷入到恶性通胀里面。

但是，在温和通胀中，钱是会“毛”的，但是速度并没有那么快，而且有不少好处。

1、刺激消费和投资：

从居民的角度来说，刺激消费，经济是一个循环，而消费背后的生产、流通等方面，也会跟着活跃起来。

从政府和企业的角度讲，在收入和利润上有预期，那么投资力度就会加大，这背后又是扩大生产和就业等。

2、化解债务：

对于个人而言，钱不值钱的同时，你的个人债务，也就不值钱了，从某种程度上来讲，钱毛了，但是也更容易还了。

不少人将贷款周期拉长，除了现实压力外，还有就是赌未来，现在的100万和未来100万的购买力，那差的不是一星半点。

3、避免进入通缩：

通缩其实就是大家不花钱了，通缩的后果，其实是很严重的，比如投资放缓、消费不振、经济失速，进而社会进入到“低欲望”的阶段。

比较典型，就是日本“失去的30年”。

日本的经济增长，在“0”附近，消费下降了，收入也下降了，失业率上升，信贷萎靡，投资赚不到啥钱，大家也就不投资了，政府没钱，大家更没钱，商品价格低，资产价格更低。

这种状态，直到这几年才扭转。

当然了，温和通胀是有度的，不是无休止的，这一次的蔬菜，还是需要一定措施，来平抑高涨的价格，毕竟价格大涨，关乎我们的钱包。

我们不要通缩，但是也不想要大通胀。