【地评线】桂声网评：守正创新，让老字号延续“百年红”
近年来，老字号备受关注。有些老店立足特色、革故鼎新，迎来了新气象、新局面。与此同时，也有不少老字号存在手艺传承难、管理方式旧、创新同质化等问题，以致“盲目跨界营销，反而丢了老本行”的事件发生。“如何在传承与求变中延续‘百年红’的辉煌”已经成为老字号要答好的“新考题”。
坚持“两手抓”，扩大消费群体。一方面，要善用“好口碑”，抓住老顾客；另一方面，还要保持“年轻态”，吸引新顾客。这就要求老字号不能“自顾自”搞生产、抓经营、谋发展，可以通过跨界联名等新方式，扩大消费群体，提升消费增量。《2024国货消费观察》显示，在某电商平台搜索的热度品牌中，国货占比超过70%，其中大部分为老字号，90后、00后的国货消费金额占比超过60%。老字号积极回应新需求，满足新期待，就能赢得更多消费者的青睐。
打破“旧框框”，创新品牌管理。一些老字号在激烈的市场竞争中“败下阵来”，主要原因是品牌创新不足、管理模式老化。比如，一些老字号只注重“情怀”，对于创新，也只是“‘形’新‘核’不新”，逐渐丧失了吸引力；有的老字号“放不下架子”，不注重学习新兴品牌的好模式好做法，在生产、营销、消费体验上的劣势越来越明显。只有敢于打破脱离时代的“旧框框”，汲取源源不断的新动能，老字号才能在新赛道上跑出“加速度”。
打造“生力军”，建强人才队伍。老字号传承发展，关键在人。当前，老字号多半分布在传统行业，由于劳动强度大，“师带徒”培养周期长，人才断层等问题不同程度存在，加之内部培育、外部引进体系尚不健全，人才队伍建设仍有短板。建强人才队伍，就要全链条发力，在选、育、管、用等各环节下功夫。要通过技能大赛、专项培训、等级认定等方式发现人才、培养人才、激励人才，让人才有奔头、有希望，让老字号有支撑、有底气。
拥抱“数字化”，插上科技翅膀。当前，数字技术正在广泛应用于老字号生产、宣传、销售等全过程各方面。比如，借用3D打印，在工艺设计与制作方面寻找新模式；借助数字藏品平台，将“镇店之宝”搬上网络，增加与公众的互动性；通过电商、直播、社交媒体等平台提升市场覆盖率。新征程上，老字号要善用科技力量，勇当数字化时代的“弄潮儿”，在激烈的市场竞争中赢得主动、赢得未来。
大浪淘沙，始见真金。截至今年2月，全国中华老字号数量已达1455个，平均年纪约为140岁。经过时间的沉淀、市场的检验，这些老字号依然挺立在市场最前沿，诉说着历史，展望着未来。新征程上，坚持守正创新、久久为功，扩大消费群体、创新品牌管理、建强人才队伍、插上科技翅膀，百年老字号一定能迸发新活力，续写新篇章。