一提起国内的网红超市，你最先想到谁？

山姆、盒马这种全国连锁的肯定榜上有名，还有一个比较特殊，那就是胖东来。

身在许昌，起步于小型烟酒店，经历几番起落，仍能发展壮大，年营收超百亿，成为零售行业的一匹黑马。

胖东来已经由一个普通超市变成了“没有淡季的6A级景区”。

既然都是做服务，那我们酒店行业，是否也向胖东来学习呢？

行业专家指出，中国酒店市场的主要问题在于传统商业模式下的酒店过多，导致供过于求，市场变化对这些平庸产品造成了冲击。

从这个角度看，胖东来的“成功出圈”为酒店业提供了宝贵启示：

一、把服务做全——真把顾客当上帝

“胖东来的东西新鲜，质量有保证。入口的东西，我只来胖东来买。”

货架上还有贴心提示，比如豆芽育芽环境、豆腐生产原料等，以及“嫩豆腐需要到称重台沥水称重后，才能结账”等。

龟苓膏的货架旁有提示“龟苓膏属于偏寒食品，孕妇、3岁以下婴儿、生理期女性、腹泻者等不建议食用龟苓膏”；鸡蛋的货架旁有“蛋品药物残留抽样检测公示”以及鸡蛋存储知识提醒……

他们不仅提供优质的商品，更注重每一个细节，确保顾客享受宾至如归的感觉。对于酒店来说，这意味着不仅要提供优质住宿环境，还要在细微之处体现关怀，比如个性化的迎宾服务、快速响应客户需求等。

个性化服务：根据客户的不同需求定制服务方案，如为商务旅客提供高效的办公设施和会议室预订服务；为家庭游客准备儿童娱乐设施和专属活动。

贴心细节：关注入住过程中的每一个小环节，从行李搬运到房间布置，都力求做到尽善尽美。例如，在客人抵达前预先调节好室内温度，并摆放新鲜水果和欢迎卡片。

持续改进：定期收集客户反馈意见，及时调整和完善服务内容，确保每次入住都能给客人带来惊喜。

二、把福利做好——真把员工当家人

企业内部的员工也被视为“内部顾客”，他们的满意度同样重要。

胖东来创始人于东来曾公开说过，胖东来员工扣除社保后最低收入7600多元，员工工资普遍在8000元以上。胖东来的薪资在当地处于较高水平。此外，胖东来还有各种福利，比如今年在休假方面又增加了十天“不开心假”。

酒店业同样需要关注员工的需求，通过良好的工作环境、合理的薪酬体系以及培训机会，提升员工满意度和忠诚度。快乐的员工才能更好地服务客人，创造积极的客户体验。

人性化管理：尊重每一位员工的意见和建议，建立开放透明的沟通渠道，让员工感受到自己是公司的一员。

职业规划：为员工提供明确的职业晋升路径和发展空间，鼓励他们不断提升专业技能和服务水平。

健康关怀：关心员工的身体健康，提供完善的医疗保障计划和心理咨询服务，确保员工能够以最佳状态投入工作。

三、把模式创新——挖掘“人心”红利

胖东来通过智能化应用、社交互动和文化融入，全面提升购物体验。超市引入自助收银机、智能货架和导航系统，简化购物流程，方便顾客快速定位商品和自动称重计价。线上社区平台和线下活动如美食节、亲子活动等，增强了客户粘性和情感联系。此外，还结合河南本地文化设计的独特装修风格和主题区域，如手工艺品展示区，使购物成为一种文化体验。

酒店业自然也可以借鉴这一点，探索新的运营模式和服务方式，满足现代消费者多样化的需求。例如，利用智能科技提升入住体验，或是推出特色主题活动吸引更多游客。通过深入了解并满足顾客的心理需求，挖掘“人心”红利，实现差异化竞争。

智能化应用：引入自助入住系统、禧住智能客控系统、高效的禧住云PMS等信息技术工具，提高酒店运营效率，提升客人入住体验。

社交互动：创建线上社区平台，组织线下会员聚会或主题活动，增强与客户的粘性，形成良好口碑传播。

文化融入：结合当地文化和历史背景设计独特装修风格和主题房间，使酒店不仅仅是休息场所，更是文化交流的空间。

综上所述，酒店要想在复杂多变的市场环境中稳固根基并实现品牌价值与市场份额的双重增长，必须从服务质量、员工福利、模式创新和社交互动等多个方面进行深度优化。这不仅有助于增强客户的忠诚度和满意度，还能促进品牌的长远发展。在全球化和数字化快速发展的今天，只有不断适应市场变化，持续创新，才能确保企业在激烈的竞争中保持领先地位，实现可持续的增长与繁荣。