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立志做全球第一酵母企业

创始人

2025-03-08 18:49:04

俄罗斯新闻社记者：中国经济飞速发展，涌现许多优秀企业。我想请一位企业家代表分享企业发展故事和成功经验。

熊涛：安琪酵母是享誉世界的食品配料，在国内外建有33家工厂，全球的市场占有率超过20%，居世界第二，品牌价值超过200亿元。“十四五”前4年，销售收入从89亿元增长到202亿元，利润、税收、出口一直保持较高水平。

酵母是传统产业，安琪在行业的地位比较稳固，但我们没有安于现状，始终坚持加大研发投入，近几年平均投入强度达6.8%，创建13个国家级、省级创新平台，承担11项国家级科研项目，取得多项国际领先的成果，也多次获得国家和省部级奖励。

现在安琪酵母已不仅应用在做面包、做面点上，更是广泛应用到调味品、酿酒、营养健康产品中。经过9年研发，酵母蛋白产品全球领先，已被列入我国新食品原料，是我国微生物领域首个获批的蛋白原料，万吨级产业化项目7月份即将投产。

酵母在农业领域的应用也越来越受到重视。去年底，湖北在全国率先提出支持农业微生物产业发展，刚刚公布的省委一号文件提出要发展农业微生物。安琪近年来联合华中农业大学共建农业微生物全国重点实验室，联合湖北省农科院开展成果转化，我们有信心共同为打造千亿级战略性新兴产业作贡献。我们将强化支点意识，坚持产学研结合，坚持国际化方向，努力打造全球第一酵母企业。

（湖北日报全媒记者江卉）

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