中国消费品和零售行业纵览2025：挖掘消费结构升级中的增长新机遇报告-德勤

中国消费品和零售行业正迎来消费结构升级带来的深刻变革。2024年9月以来，政府出台多项消费刺激政策，2025年初社会消费品零售总额增速加快，资本市场活跃度提升，消费市场前景向好。居民消费结构呈现升级趋势，服务性消费占比上升，交通、教育等领域需求增长显著。同时，人口老龄化和家庭小型化推动消费偏好转向情绪价值和质价比，健康与数字消费理念逐渐渗透各年龄段。

消费者需求多元化趋势明显，情绪价值、质价比及可持续消费成为核心诉求。购物行为也在发生变化，多渠道购物成为主流，电商和即时零售等新兴业态快速发展，而传统线下零售恢复缓慢。细分领域表现分化，白酒、宠物食品等行业增长强劲，啤酒、畜牧养殖等面临挑战。食品饮料行业中，白酒头部企业通过高端化和数字化拓展市场，啤酒行业寡头格局稳定但创新不断，软饮市场健康化趋势明显，乳制品行业双寡头格局稳定且产品结构升级。服饰鞋包领域，运动鞋服行业竞争激烈，本土品牌崛起并拓展海外市场，时尚服饰线上线下融合加速，鞋包配饰行业则呈现国内外品牌分层竞争，环保与数字化成趋势。

技术迭代、绿色消费和品牌出海为行业带来新增长机遇。生成式人工智能助力企业提升运营效率，绿色消费场景不断涌现，企业通过开发绿色产品和打造可持续消费场景增强竞争力。品牌出海成为趋势，企业通过跨境电商、本地化运营等方式布局海外市场，探索新增量。展望未来，消费品和零售企业需顺应消费结构升级，关注消费者需求变化，利用技术创新提升效率和服务质量。在深耕国内市场的同时，积极拓展海外市场，加强供应链管理，提升产品品质，以应对竞争挑战，实现可持续发展。