该报告围绕小红书餐饮行业展开，全面剖析了其多元趋势、人群图谱、内容策略等方面，为餐饮行业从业者提供了极具价值的洞察和指导。

1. 餐饮需求多样化趋势：在小红书平台上，美食需求呈现出多元化的特点，除实用价值外，情绪与体验价值愈发重要。在“餐”方面，消费者注重漂亮饭、宝藏小店和氛围感餐厅，相关内容阅读量和搜索量增长显著，如“漂亮饭”阅读量达12.3亿，搜索量350万，同比增速分别为4691%和33785%。新奇食材不断涌现，像格莱斯、干巴菌等搜索指数大幅上升。“饮”品类边界融合，茶咖双向奔赴，健康化趋势明显，众多茶饮品牌推行健康标准，“感觉健康”成为关键卖点。

2. 地域美食的崛起与机遇：地域美食在小红书上成为流量密码，各地特色美食阅读量可观，如柳州螺蛳粉阅读量达10亿 + 。地域美食与旅游深度绑定，用户在出行前1 - 2个月会密集搜索相关信息，行前10天是美食种草决策关键期。以长沙为例，其美食心智强，下游词搜索目的明确，提前布局地域美食相关内容可获得更多流量和收益 。

3. 差异化竞争与内容策略：餐饮品牌要在小红书实现差异化发展，可通过多种方式。用生活记录代替美食探店打卡，借助UGC和口碑传播获取流量；对比不同菜系，突出自身特色；结合美食与旅游、艺术等，拓展消费场景。在内容创作上，图文更易读，有趣好看的视频内容互动性更强。低粉博主阅读表现更优，餐饮行业多集中投放1w - 5w粉段博主 。

4. 餐饮五感体验营销：小红书为餐饮营销打开五感体验边界。从“眼睛吃饱”的视觉体验来看，视频/动图形式优于平面，能让美食展示更生动；“触周边”强调利用品牌或联名周边吸引消费者；“尝爆品”主张深挖核心产品特色；“嗅趋势”要求紧跟社区热点；“听劝”则是倾听消费者心声，将其创意融入营销，使消费者成为营销的参与者 。

5. 餐饮行业人群图谱：小红书解锁了丰富的餐饮行业人群图谱，涵盖火锅、茶饮、咖啡等多个品类。从品类场景细分，有猪肚鸡人群、鲜奶茶人群等；从生活方式区分，包括美式达人、嗜食法式人群等。不同人群有着独特的消费偏好和需求，为餐饮品牌精准营销提供了依据 。

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