束小龙领航老乡鸡港股IPO：标准化与数字化双轮驱动加速上市
在餐饮行业竞争愈发白热化的当下，连锁化与数字化已成为众多餐企突出重围的关键路径。2025年1月3日，老乡鸡向港交所递交招股书，拟募资用于供应链建设、门店拓展、数字化升级及品牌推广等领域，这一举动无疑彰显了其提升服务品质，加速全国布局的坚定决心。
早在2016年，束小龙便带领老乡鸡开启了数字化转型之路，在他的主导下，老乡鸡加速推进“数字化+连锁化”战略，为品牌的快速扩张注入了强劲动力。
以加盟模式释放增长新动能
对于加盟，老乡鸡保持谨慎、稳妥的态度。老乡鸡以内部员工转型的方式对加盟模式进行试水，待加盟体系成熟后，才逐渐对外部开放。招股书显示，老乡鸡的加盟门店数量从2022年12月31日的118家增长至2024年9月30日的455家，扩大了市场布局。
为保障加盟门店的服务质量与品牌形象，老乡鸡构建了一套完善的加盟商支持体系。从门店选址、装修设计，到人员培训、运营管理，再到食材配送、营销推广，总部均提供全方位的指导与支持。同时，通过数字化管理系统，对加盟门店的运营数据进行实时监控与分析，及时发现并解决问题，确保各门店运营的标准化与规范化。
值得一提的是，老乡鸡对加盟商的选择也有着严格的标准，优先考虑有餐饮行业经验、认同公司品牌文化且具备良好资金实力与运营能力的合作伙伴。这种审慎的筛选机制，为品牌的稳健发展奠定了坚实基础。
凭供应链优势夯实发展根基
老乡鸡加盟模式的发展，离不开老乡鸡的一体化供应链体系，这也是老乡鸡的核心竞争力所在。从源头的养殖、种植，到中央厨房的加工、配送，再到终端门店的销售，老乡鸡实现了全产业链的深度掌控。目前，公司已拥有3座现代化养鸡场、3.2万亩蔬菜种植基地，鸡肉、蔬菜等核心食材的自给率正在稳步提高，有效地保证了产品的品质。
在中央厨房建设方面，老乡鸡已在合肥、上海等地建成2座大型中央厨房，并配备了先进的自动化生产设备与严格的质量管控体系。通过标准化的生产流程，大幅提升了食材加工效率。此外，公司构建的冷链物流配送网络，确保新鲜食材能够在规定时间内精准送达各门店。供应链的高效运作，为老乡鸡带来了显著的优势，更为其快速扩张提供了坚实保障。
数字化赋能提升运营效能
除此之外，在董事长束小龙的推动下，数字化转型也贯穿于老乡鸡运营的各个环节。公司打造的前中后台“倒三角”数字化架构，将门店运营数据实时反馈至中台的研发、供应链、营销等五大中心，为总部决策层提供了精准的数据支持，极大地提升了管理效率与决策的科学性。
在门店运营层面，老乡鸡全面引入智能点餐系统、自助收银设备等，有效提升了点餐、收银效率，降低了人力成本，同时对后厨操作规范的实时监控，保障食品安全。在会员管理与营销方面，公司通过大数据分析深入洞察消费者偏好，实现精准营销与个性化服务，提高了会员黏性与复购率。
得益于品牌的扩张，供应链成本的有效控制及数字化运营效能的提升，老乡鸡财务表现优异。2022年至2024年前三季度，公司营业收入分别达到45.28亿元、56.51亿元、46.78亿元，年复合增长率达13.5%；净利率也从2022年的5.6%稳步提升至2024年前三季度的7.8%。
随着港股IPO进程的稳步推进，老乡鸡有望借助资本市场的力量，进一步强化自身在供应链、数字化、品牌建设等方面的核心竞争力，在中式快餐赛道上进一步快速发展。在束小龙的领航下，老乡鸡将开启全新的发展篇章，为中式快餐行业树立新的标杆。