门店总数突破30万家,广州超过1万家,新茶饮进入效率战场
创始人
2025-06-11 12:19:14

出品/壹览商业

编辑/薛向

作者/李彦

在多数消费行业进入调整周期的2024年,现制茶饮依然是少数保持规模扩张的品类——市场规模预计突破3000亿,头部品牌加速出海,上市融资频频传出新进展。但与此同时,行业底层结构正在显著变化:全年茶饮门店数净减1.6万间,为多年首次下滑。

门店的增长逻辑被彻底改写。从过去的“产品驱动+高毛利”,到如今的“低价竞争+效率优先”,从品牌端大幅下调加盟门槛、补贴开店,到门店端被迫在单杯利润缩水中维持运营。曾支撑现制茶饮十年高速发展的加盟体系,正处于深度调整中。

这是一个从增量走向存量的节点,也是一场以“额度”为锚的行业重估起点。门店量,不再只是规模的代名词,更是判断品牌热度、加盟信心和商业模型可持续性的核心指标。我们试图通过它,重建对现制茶饮行业下一阶段走向的认知。

头部领跑、区域深耕与下沉市场新机遇

近年来,现制茶饮门店布局呈现出复杂而多元的态势。

据壹览商业数据统计,从全国范围来看,截至2025年4月,新茶饮门店总数已经突破30万家,其中蜜雪冰城绝对优势一骑绝尘,成为现制茶饮行业当之无愧的“巨无霸”。古茗、沪上阿姨、茶百道等品牌虽与蜜雪冰城存在差距,但也凭借各自特色站稳脚跟,共同构成行业第二梯队,引领着现制茶饮市场的基本格局。

区域竞争是现制茶饮门店发展的重要特征。华东和华南地区凭借其强大的经济实力、密集的人口分布以及包容多元的消费文化,成为各大茶饮品牌的必争之地。广东省以超过80000家门店的布局位居全国省级门店数量榜首,这里活跃的消费市场为茶饮品牌提供了广阔的发展空间;紧随其后的是江苏、广西、山东、浙江和河南门店存量均超过20000家。

与此同时,茶饮品牌在中西部地区也在加速布局。四川省的门店存量超过18000家,福建、云南、安徽等省份门店数量也相当可观,突破10000家,这既反映出部分茶饮品牌已成功突破地域限制,实现从东部向中西部的战略转移,也表明中西部地区的消费潜力正在逐步释放,茶饮市场的区域边界逐渐模糊,呈现出全国范围的“热战”局面。

城市维度上,一线及新一线城市依然是茶饮品牌展示形象、获取高流量的关键阵地。广州市以超过13000家门店成为众多品牌布局的重点城市,在这里,不同定位的茶饮品牌争奇斗艳,满足着消费者多样化的需求;深圳、佛山、东莞、上海、成都等城市同样门店数量众多均超过6000家,这些城市的消费者对新鲜事物接受度高,消费能力强,为高端茶饮品牌和主打特色产品的品牌提供了生存土壤。

值得注意的是,二三线城市以及部分下沉市场也逐渐成为茶饮品牌的“新战场”。一些品牌凭借高性价比的产品策略,在这些地区收获了大量消费者。阜阳市、嘉兴市等城市虽然单店销售额可能不及一线城市,但凭借庞大的消费群体和逐渐提升的消费意愿,门店数量不断增长,成为茶饮品牌规模化扩张的重要支撑。

品牌的选择

壹览商业长期追踪27个茶饮品牌发现,门店数量差异背后是各自不同的发展策略。

5000家以上门店的品牌,除古茗外,大多在全国布局较为均衡,通过广泛的门店覆盖,强化品牌影响力,提升市场份额。

1000 - 5000家门店的品牌在2024年呈现出两极分化的态势,部分品牌抓住市场机遇,通过优化产品、拓展营销渠道等方式实现迅猛扩张;而部分品牌则因产品同质化、运营管理不善等问题,出现门店数量大幅收缩的情况。

1000家以下门店的品牌,大多还处于品牌发展的探索期,在激烈的市场竞争中努力寻求稳定运营和持续发展的路径。

在开店城市偏好方面,各品牌也各有侧重。喜茶、奈雪的茶等定位中高端的品牌,更倾向于布局在一线城市的核心商圈和高端购物中心,瞄准年轻、高消费能力的客群;

蜜雪冰城、甜啦啦等主打性价比的品牌,则广泛渗透到各级城市,尤其是下沉市场,以亲民的价格吸引大量消费者。还有一些区域特色品牌,如茶颜悦色聚焦长沙本地市场,通过深耕区域,打造具有地域文化特色的茶饮产品,形成独特的品牌壁垒。

现制茶饮门店在品牌格局、区域分布和城市布局上不断演变。随着市场竞争的加剧,品牌需要不断创新产品、优化运营、精准定位,才能在这片“红海”中持续发展。而消费者也将在这场市场角逐中,享受到更多样化、更优质的茶饮产品和服务。

如何押注未来

当门店不再意味着“人多=挣钱”,门店规模就不再是单一的荣誉标尺,而是衡量品牌战略智慧与风险管控能力的综合体现。从蜜雪冰城以三万余家门店席卷全国,到中腰部品牌在2024年经历扩张与收缩的双重博弈,门店布局已不再是“铺得越多越好”,而是回归“铺得准、铺得稳”的理性时代。

于是,问题变得更复杂,也更值得探讨:

在高密度竞争、渗透率已近上限的行业格局中,增长的下一步应该怎么走?

加盟商如何判断哪个品牌更具持续力?

消费者对于品牌的忠诚度与偏好正在发生哪些隐秘变化?

这些问题,正是壹览商业研究院在《万壑争流·行稳致远——2025现制茶饮行业研究报告》中试图回应的命题。我们用12个月的深调研与系统建模,从门店规模与分布出发,追踪行业演进的底层逻辑,提出品牌竞争的未来变量,辅助加盟商做出更具前瞻性的判断,也为行业提供下一阶段的思考工具。扫描文末二维码,预约获取这份重构未来的产业地图。

相关内容

热门资讯

沪指本周震荡走高,上证50ET... 本周,上证50指数、上证180指数均上涨0.6%,上证中盘指数上涨0.2%。 每日经济新闻
PTA:7月10日基差走弱,供... 【7月10日PTA市场多因素影响行情】7月10日,PTA期货随成本端震荡收涨,现货市场商谈氛围一般。...
江南化工:7月10日召开董事会... 每经AI快讯,江南化工(SZ 002226,收盘价:5.62元)7月10日晚间发布公告称,公司第七届...
在中国,为什么两个CEO往往管... 文 | 镜相工作室,作者 | 阮怡玲,编辑 | 卢枕 随着喜马拉雅“卖身”给腾讯音乐,又一家采用联...
亚朵运营物资大降价!为了留住加... 红星资本局7月11日消息,在价格战与同质化竞争加剧的多重压力下,连锁酒店行业还面临服务体验与成本效率...
卫龙新CFO余风年薪1373万... DoNews7月11日消息,7月9日,卫龙公告,执行董事兼首席财务官彭宏志因个人职业发展安排,将于8...
澜起科技:拟发行境外上市股份H... 证券之星消息,澜起科技(688008)07月11日在投资者关系平台上答复投资者关心的问题。 投资者提...
螺纹钢期货:主力涨1.06%,... 【7月11日螺纹钢期货主力合约震荡上行,机构给出后市操作建议】7月11日盘中,螺纹钢期货主力合约震荡...
拿地14天极速亮相,建发宁波海... 潮新闻客户端 记者 郑青青 近日,宁波海曙区HS07-02-18地块的项目设计方案公示,公示时间为2...
推进全球化战略,电池巨头欣旺达... 排队赴港上市A股公司名单将再添一员,7月2日,电池巨头欣旺达发布《关于筹划发行H股股票并在香港联合交...
山东神光:非农数据影响,黄金白... 山东神光:非农数据影响,黄金白银投资新机遇 非农数据,即美国非农就业人数报告,是全球金融市场最为关注...
深挖巴蜀文化时代价值,成都设计... 7月11日,中共成都市委十四届七次全会召开。 “非常振奋人心!”成都设计咨询集团有限公司党委书记、...
邮储银行App热推ESG产品吸... 21世纪资管研究院研究员 唐曜华 实习生 姜博文近期债市震荡、股市站上3500点,部分“固收+权益”...
好消息!新一轮消费补贴要来了 7月9日 吉林省商务厅网站发布 《关于征集“政银企”联动开展 购车贴息政策实施金融机构的公告》 拟定...
蓝思科技港股首日大涨9%后跳水... 截至2025年7月11日中午收盘,蓝思科技港股、A股股价分别报收于19.20港元/股和22.74元/...
掌舵三年半,浙商银行董事长陆建... “人事有代谢,往来成古今”,商业银行董事长因到龄,辞去董事长等相关职务,是再正常不过了。 昨日晚间,...
下半年经济风口:科技引领,多元... 2025 年已悄然过半,在这半年里,全球市场风云变幻,地缘政治环境的复杂波动、科技领域的突飞猛进以及...
北京建筑企业启动主板IPO,多... 瑞财经 严明会 近日,多维联合集团股份有限公司(以下简称:多维联合集团)在北京证监局完成IPO辅导备...
朱慧获批担任中广核财务公司董事... 中国网财经7月11日讯 今日,深圳金融监管局公布相关批复,核准朱慧中广核财务有限责任公司(简称“中广...
成华区文化创意产业协会秘书长姜... 7月11日,中共成都市委十四届七次全会召开,成都市成华区文化创意产业协会秘书长姜凯雯接受红星新闻记者...
英伟达市值一度破4万亿美元 人... 新华社北京7月10日电 美国芯片制造商英伟达公司的股票价格9日在盘中交易中一度冲高至每股164.42...
航天电子跌0.20%,成交额4... 7月10日,航天电子跌0.20%,成交额4.42亿元,换手率1.34%,总市值331.58亿元。 异...
ETF今日收评 | 稀土相关E... 市场全天冲高回落,三大指数小幅上涨。从板块来看,稀土永磁概念股集体爆发,券商、互联网金融概念股一度冲...
ESG年报解读|携程集团披露碳... 资料来源:携程集团2024年度可持续发展报告 编者按:ESG年报解读为搜狐财经及价值公司100联合发...
地通工业更换券商重启IPO辅导... 瑞财经 王敏 7月11日,地通工业控股集团股份有限公司(以下简称“地通工业”)在湖南证监局启动IPO...
飞书CEO谢欣称拿不下京东:大... 据晚点,在回答"有什么大客户是你一直想拿但没拿下来的"问题时,飞书CEO谢欣表示:"还是有的,比如京...
北京豪华公寓“量增价跌”、二季... 7月10日,仲量联行发布《2025年上半年北京房地产市场回顾》。报告显示,2025年第二季度,北京办...
银行板块盘中走弱,浙商银行领跌... 7月11日,银行板块盘中下跌1.5%,浙商银行领跌2.64%,华夏银行、民生银行、青农商行、张家港行...
ETF盘中资讯|英伟达市值站稳... 或由于英伟达登顶4万亿市值,“AI 投资热”再升温!今日(7月11日),重点布局国产AI产业链的科创...
香港高息ETF受追捧,收益最高... 随着美国总统特朗普实施关税政策带来不确定性,部分投资者忧虑下半年股市波动,并希望寻求具备稳定现金流及...