近日，由佛山创意产业协会和佛山创意产业园主办的25H餐饮主理人成长学院第二期拉开帷幕。此次活动标志着佛山创意产业园正式启动主理人化进程，来自行业内10大品牌的创始人和主理人齐聚一堂，分享产品研发和品牌运营的经验，探寻新消费市场下的突围路径。

作为禅城本土生长的原创商业品牌，佛山创意产业园积极响应“禅城焕新”城市格调主理人成长计划，顺势推出25H主理人孵化器——以产教融合为核心，不仅是知识传递的平台，更是实践与教学深度结合的纽带，致力于打造涵盖餐饮、潮流以及品牌等多领域的成长学院，力求孵化出一系列独具灵魂的现代服务业品牌矩阵和产业集群，为城市商业发展注入全新活力。

餐饮品牌主理人抱团成长

破解行业增长难题

在25H餐饮主理人成长学院第二期的课程现场，泰上烎品牌主理人、实战派餐饮操盘手雷宇轩担任主讲嘉宾，来自佛山创意产业园的豪牛牛渣渣牛肉、林柒鲜铺烧烤、大隐花事、羽筷大排档、有米粥料、臻鮨、杨大小串、也是大排档等创始人及主理人参与其中，针对行业增长难题各抒己见，深入探讨。

“在竞争激烈的商业赛道，创产希望联合优秀的主理人，共筑商业护城河，抱团抵御风险，而不是相互内卷。”佛山创意产业园总裁刘青表示，25H餐饮主理人成长学院是为园区商家搭建的交流分享、学习成长的平台，只有所有商家的利益和利润得到保障，才能构建良性循环的商业生态平台，进而将成功经验向外复制。

不同于传统连锁品牌的标准运营，主理人品牌凭借鲜明的个人风格、独特的文化调性及对细分市场的深度挖掘，可精准满足消费者日趋个性化、多元化的消费需求。同时，主理人品牌之间跨界联动，也不断挖掘新的消费潜能。

今年3月，佛山创意产业园引入重庆大隐花事等主理人团队，以生态美学、宠物消费、自然研学带动禅城城市格调提升，助推禅城大湾区新型消费中心建设。改造一个月后，遍布花香绿意的小径，带动揭小明肥肠火锅店翻台率提升3倍，营业额提升30-40%左右；鲜花绿植巧妙引流，激活泰上烎冷区上座率。

佛山创意产业园董事长邱代伦表示，25H餐饮主理人成长学院聚集的是一群渴望成长的主理人，这些优秀主理人未来也是佛山创意产业园的产品合伙人，与园区构成统一生命体，携手打造具有全国影响力的25H美食街。这也正是佛山创意产业园为商家主动赋能的强运营体系的重要一环。

据介绍，佛山创意产业园从流量、留量、主理人成长三个维度，赋能商家企业品牌升级和销售转化，与时俱进协同壮大。第一，佛山创意产业园统筹空间、时间、业态、消费者、科技等元素，将园区本身打造为一个具有竞争力的产品——25H快乐智造厂，吸引日均超7万人次进入园区，用流量赋能商家企业。第二，在消费优惠、少儿研学、文旅活动、达人艺人、媒体推广等方面联动商家，推出面向商家消费者的“25H快乐护照”促进消费转化，用留量赋能商家企业。第三，推出25H主理人孵化器，以主题分享、实地探访、交流碰撞、项目合伙等方式，打造餐饮、潮流和品牌成长学院，用主理人成长赋能商家企业。

深耕主理人经济

创产打造25H主理人孵化器

“有趣的城市，必须有有趣的灵魂。”去年10月，佛山市禅城区作为佛山的城市门面，面向主理人群体发布了“1+3+6”城市格调主理人成长计划，与全球主理人共塑城市格调，创新活化城市存量空间。

在这里，主理人被视为在地文化挖掘者。他们深入探寻本地特色、传统技艺以及独特饮食文化，并将其巧妙融入品牌之中，让店铺不仅是消费的场景，更成为传承和传播地方文化的载体。同时，主理人也是城市格调的执笔人，他们精心打造的店铺空间、营造的消费氛围，都在潜移默化地塑造着城市的商业格调与文化气质。

对比传统连锁商业，佛山创意产业园作为禅城土生土长的商业品牌，本身也是主理人品牌的典型样板。“主理人品牌一定是原创的，有自己的产品，并且与其他产品有差异。”佛山创意产业园董事长邱代伦表示，主理人品牌是未来商业发展的趋势，创产将正式启动全面主理人化，计划用三年时间将园区80%商家升级为主理人品牌。

基于此，佛山创意产业园发力25H主理人孵化器，比如25H餐饮主理人成长学院，每周五邀约行业内优秀主理人，为餐饮主理人提供具有实战成效的培训课程，涵盖品牌定位、产品研发、市场营销、运营管理等各个方面。让主理人在学习中不断提升自身能力，为品牌发展积蓄力量。

不仅是餐饮主理人，潮流、艺术等各领域的主理人都能在这里找到属于自己的成长路径。通过整合各方资源，搭建交流合作平台，促进不同领域的思想碰撞与经验分享，真正做到产教融合，为城市经济增长打造新的引擎，让大众在吃喝玩乐游购娱中快乐学习成长。

文、图丨佛山创意产业园