近日，艾媒咨询发布了2025年中国预制菜企业百强榜。榜单显示，本次共有包括得利斯、惠发食品、龙大美食、金锣集团等9家山东企业上榜。从分布地区来看，本次榜单中有21个企业来自广东，占比达到了21%；有11个企业来自上海，湖南、山东、浙江均有9个企业上榜。

山东上榜的9家企业中，有6家上市公司，分别为得利斯、惠发食品、龙大美食、春雪食品、仙坛股份、好当家。其中，得利斯、惠发食品、龙大美食、春雪食品、仙坛股份为食品加工领域品牌，好当家为农林牧渔领域品牌。

作为唯一一家进入前十的上榜企业，得利斯是山东省肉类行业第一家上市公司，2010年登陆深交所，目前市值31.07亿，是首批农业产业化国家重点龙头企业。目前，其主营业务包括生猪全产业链、牛肉进口加工及动物蛋白深加工。预制菜产能方面，公司截至目前拥有山东本部10万吨猪肉、鸡肉预制菜产能、3万吨牛肉系列预制菜产能，陕西基地5万吨预制菜产能，共计18万吨预制菜产能。其预制菜在2024年营业收入占比达33.78%，同时，企业还曾获“2024胡润中国预制菜生产企业百强榜最具实力TOP50”荣誉。

近年来，龙大美食、仙坛股份也纷纷加码预制菜行业。2024年，龙大美食食品板块录得营收19.02亿元，公司营业收入的比例由16.69%提升至17.31%。今年6月，仙坛股份发布公告称拟向预制菜加工子公司增资1亿元。

好当家作为唯一一家上榜的农林牧渔领域品牌上市企业，成立于1978年，2004年敲钟上交所，集水产养殖、食品加工等为一体。海参是其核心产品。在预制菜方面，好当家的预制菜产品主要以海参产品为核心，包括小米海参、佛跳墙、酱烧海参、金汤海参、鲍汁海参等丰富产品。

艾媒咨询分析师认为，食品加工企业在预制菜产业发展中占据主导，表明预制菜产业仍处于以工业化生产为核心的发展阶段，加工环节的技术积累和规模效应成为企业竞争的关键；其次，餐饮企业与农林牧渔企业的均衡分布，说明产业链上游原料供应和中游餐饮标准化正形成协同发展态势。