中国古代最早有记载的厨师是商汤的私人厨师伊尹。
春秋时,厨师易牙曾蒸了自己的儿子给主君齐桓公品尝。
南宋的宋五嫂所制宋嫂鱼羹非常有名,《摭青杂记》记载她曾得到宋高宗的召见。
清朝的作家和美食家袁枚在《随员食单》中提到了萧美人、陶方伯夫人等厨师。
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