豆渣饼怎么做
创始人
2024-07-31 02:36:53
豆渣饼怎么做
原料
各种美味的饼饼剩余黑豆渣1碗 面粉半碗 鸡蛋1个 盐1茶匙(5克)鸡汁1/2茶匙(3ml)胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)
调料:
盐、香油。
做法:
1、豆渣放入玉米面中，混合均匀;
2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀;
3、韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油;
4、材料混合均匀，能够成团即可;
5、取一些面团，团成圆形，略压成小饼状;
6、平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎;7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。
注:
1、因为豆渣的含水量不同，所以玉米面的量要根据情况加。最后的面调成可捏成团即可;
2、如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透。
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