请问如何把一个食堂经营好？
创始人
2024-08-02 05:08:40
请问如何把一个食堂经营好？
1、饭堂主管深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并且纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并且处理好公司员工反应的问题；坚决杜绝现场主管没有做好工作本分的情况。

2、负责制定各部门员工的工作职责，对员工都进行考核及评估，根据其工作实际情况提出奖惩意见，监督和协调各个班组之间的工作。

3、负责食堂菜单的制定，并且负责成本控制，根据成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并且填写和签署采购单。

慧团膳



4、根据厨师的技术水平和特长，提出岗位人员安排和调动方面的建议。
经营食堂的话，肯定是在食物味道和食材选择上做到尽善尽美最好，饭菜做的好吃，那么就能留住食客的胃，然后就会经常光顾食堂了
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