兔肉烹饪方法
创始人
2024-08-02 19:07:04
兔肉烹饪方法能不能把兔肉做成肯德鸡那样？
红烧兔肉
用料
兔肉半只 笋干50克
老抽1小勺 生抽1勺
冰糖几颗 大蒜几瓣
姜片3片 干辣椒1把
料酒2大勺 蚝油1勺
盐适量
红烧兔肉的做法
步骤1
笋干用清水浸泡过夜，煮一遍再过两次水备用，可以切丝或者手撕
步骤2
兔肉切成小块状
步骤3
热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油
步骤4
爆香蒜末放入笋干翻炒均匀，捞出备用
步骤5
热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油，放入冰糖炒出糖色后放入姜片
步骤6
放入干辣椒段小火爆香后倒入兔肉转大火快速翻炒
步骤7
加入料酒和蚝油翻炒均匀
步骤8
加入老抽生抽翻炒均匀，转小火煸至兔肉微干
步骤9
倒入笋干翻炒片刻
步骤10
最后加盐调味即可出锅
步骤11
成品，非常的香
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