用南瓜可以做什么菜及做菜的方法

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黄金粥(家常化,但绝对诱人)

做法非常的简单:

熬完肉块的汤用纱布把杂质过滤掉，只留清汤再放入煮锅中烧开后下洗净的大米，熬制20分钟左右再将南瓜放入锅里关小火继续熬，一直熬到南瓜块大部分煮化了后（大约需要90分钟左右，这期间要不时的搅动，因为有了南瓜爱糊锅底），开大火将香菇丝、去壳的青虾放入粥中，大火煮2分钟关火，加入盐、香葱碎即可。

这款粥口感是既绵软又沙沙的感觉,同时也比较适合秋季养身。
1、蒸南瓜饼
方法：
（1）南瓜洗净去皮，上锅蒸熟时间可以自己掌握一下，可以适时用筷子扎一下看看 熟的程度 以把南瓜蒸的很软为准以便压成泥
（2）将煮熟的南瓜压成泥备用，这里泥最好能压的细腻一些，在紫薯泥中加入一勺白 砂糖 喜欢吃甜的朋友可以多加一些
（3）面粉加入热水和成面团放置20-30分钟备用
（4）将南瓜泥、糯米粉、黄油（先融化）混合和成面团糯米粉不要全部加进去留一小把，这里注意和面的时候不要再加水了，南瓜蒸熟以后已经含了足够的水分了
（5）将步骤3、4中的两种面团混合在一起和成面团
（6）取一半步骤6中和好的面团，然后揉成长条状再用刀切成四等份
（7）将等分的面团压成面饼，这里面饼不要太薄，最好稍微厚一点吃起来比较Q所以没必要用擀面杖擀了直接上手压就好啦，可以做成你想要的形状
(8)在盘底和包好的南瓜饼外面薄薄的刷一层植物油，入蒸锅大火蒸10-15分钟出锅即可，剩下的一半面团同理可再制作4个
南瓜的四大好处：
1.南瓜中富含的胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有效保护视力，促进骨骼发育，维护皮肤健康。
2.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，利于防治骨质疏松和高血压。
3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。
4.南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合