冬瓜煲汤去皮还是不去皮好？为什么？_办公生活

冬瓜煲汤去皮还是不去皮好？为什么？

创始人

2024-08-04 12:38:06

冬瓜煲汤去皮还是不去皮好？为什么？

冬瓜煲汤不去皮好。
冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。
一、冬瓜煲汤不去皮好，因为冬瓜的皮，可以补肾，排毒。
二、由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
三、玉米冬瓜汤的做法：
1、冬瓜一块，玉米两根，猪骨头400克，姜片、醋、香葱、食盐各适量。
2、骨头和玉米一起放入锅里，加适量水，放入姜片、少量的醋，就开始炖。
3、等玉米和骨头炖好后加入切好的冬瓜。
4、最后加入盐和香葱，就可以吃了。
我一般都是去皮的，因为冬瓜皮比较硬不太容易煮烂，如果不去皮可能里边的冬瓜都已经软烂可以吃了，皮还是硬的，这样非常不容易消化，对肠胃不好，如果把皮也炖烂了，可能里边的冬瓜肉已经炖化了吧所以这冬瓜皮冬瓜不应该一起炖，冬瓜皮口感也不好，没什么食用价值，虽然是煲汤，冬瓜也是可以食用为好，冬瓜排骨冬瓜羊肉都是非常有营养的美味，肉菜都有，营养丰富均衡是滋补解馋佳品，尤其冬天煲一些冬瓜排骨羊肉汤，暖暖和和的又有营养，物美价廉，特别适合，老少咸宜

　　【常识普及】

　　冬瓜是一种药食兼用的佳蔬，具有多种保健功效，润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑。冬瓜皮也是宝其性甘而微寒，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。有消暑、健脾、利湿之功效，用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，还可以使得冬瓜不易煲久而溶化，一举三得。

　　玉米冬瓜汤的做法：

　　原料：

　　冬瓜一块，玉米两根，猪骨头400克，姜片、醋、香葱、食盐各适量。

　　做法：

骨头和玉米一起放入锅里，加适量水，放入姜片、少量的醋，就开始炖；

等玉米和骨头炖好后加入切好的冬瓜；

最后加入盐和香葱，就可以吃了。

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