酶为什么是催化剂？你知道吗？
创始人
2024-08-23 00:11:24
酶为什么是催化剂？你知道吗？
实际上不需要考虑特别具体的模型。整个反应过程是：S+E --> S·E --> P·E --> P+E其中S表示底物（substrate），E表示酶（Enzyme），P表示产物（Product），加号表示混合而没有化学上的结合，圆点表示化学上的结合。
决定整个反应平衡位置的，只是S+E和P+E。在这个过程中，E的浓度不会改变。决定整个反应速率的，是三个转变过程的能垒。很显然，酶的加入不会改变平衡的位置。而酶的加入确实会改变整个反应的”能量-进程“曲线，但是对正逆反应来说，这个曲线是一样的。所以简而言之，酶是催化剂，它不会改变平衡位置，而所谓”同等改变正逆反应速率“指的是加入酶后决定反应速率的能垒的”形状“对正逆反应依然是一样的。
酶，指具有生物催化功能的高分子物质， 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。与其他非生物催化剂相似，酶通过调节化学反应的吉布斯自由能，来改变反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子产生更多的有效碰撞，以产生更多的动能。
根据热力学第一定律，其碰撞所得到的动能通过转化，加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。
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