茶叶按其质量优劣,分成特级茶、一级茶、二级茶、三级茶等,这是按照定类尺度计量的吗?
茶叶按其质量优劣,分成特级茶、一级茶、二级茶、三级茶等,这是按照定类尺度计量的吗?
茶叶分级有以下一些特点。
一,青茶类(素茶,绿茶)是按芽叶的多少确实等级的。如尖子,芽子,一芽一叶,一芽二叶,一芽三叶等。我们常见的竹叶青,黄芽等,采摘时就只摘这个尖子,芽子,这就是特级。一个芽一根叶子的叫一芽一叶,可为一级。以此类推。
二,采摘茶叶的季节还要分清明之前的还是清明之后的,如果是清明节之前采摘的叫明前茶,是最好的,清明后采摘的次之。
三,还要看做工,如果加工不好,同样的叶子也是不同的等级,这个就要泡汤之后就可以看出来。
四,茶叶的包装与储藏都是关键,如果包装不好,容易串味,这些都是影响茶叶等级的。
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