小鸡生日蛋糕怎么做好吃
前言今天是老公生日,老公是属鸡的,鉴于每个男人的心里都住着一个小男孩,所以就做了这个萌萌的小鸡生日蛋糕。材料主料:鸡蛋5g、低筋面粉95g、红茶粉5g、白砂糖60g、玉米油60g、牛奶60g;
辅料:淡奶油适量、白砂糖适量、巧克力适量、橙子皮适量、山楂卷适量小鸡生日蛋糕
- 1蛋黄中加入玉米油、40g白砂糖、牛奶搅拌均匀,混合筛入红茶粉、低粉翻拌均匀。
- 2混合筛入低粉和红茶粉。
- 3翻拌均匀。
- 4蛋白中加入白砂糖打发。
- 5分次与蛋黄糊混合均匀,倒入模具震出大气泡。
- 6放入预热175度烤箱大约烤55分钟,时间和温度根据自己家烤箱特点调节。
- 7烤好后倒扣放凉脱模。
- 8脱模。
- 9切片。
- 10淡奶油加入适量白砂糖打发后每层抹入适量,最后涂表面。表面用抹刀轻轻拍打,做出羽毛般不光滑的表面。
- 11最后用溶化的巧克力画眼睛,用巧克力片贴眼球、用山楂卷做鸡冠,用橙子皮做小鸡的脚和翅膀做装饰即可。
小贴士蛋白需要打发至提起打蛋头有小弯钩的程度即可。