在炸串界，炸什么食物最好吃？
1.炸香肠：
香肠绝对算得上是炸串界的老祖宗级别的食物，在一个路边炸串小摊，他别的吃的可能没有，但是香肠铁定有，没有炸香肠的炸串小摊不是一个合格的炸串小摊。给炸香肠撒上一点辣椒面和孜然粉，那味道真的让很多人都能停下脚步买一份来吃一吃。
2.炸里脊：
炸培根香菜卷！香菜和培根的搭配特别解腻，而且香菜被炸得脆脆的，口感也很好，这个也是在炸串界占有一席之地的食物，里脊便宜又好吃，很多人都会来一两口解解馋。
3.酥肉：
这个就可以算得上是比较特殊的食物了，不仅仅是在路边摊，很多吃饭的店面或者火锅店都能看到它的身影，因为早年间，冰箱并不普及。把肉、鱼等食物，裹上淀粉、蛋液油炸，是延长肉类保质期的一种有效方法。不仅降低了成本口味还变得非常好。
1.炸香蕉。一根香蕉切段，一个鸡蛋打散，将香蕉裹上e厨艺蔬菜海鲜炸粉调好的的浆液。油锅烧热，放入香蕉，炸至金黄即可。
香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜食用。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，工作压力比较大的吃货可以多食用。
2.炸金针菇。金针菇洗净，切成片状，或者不切，一整颗也行。裹一层e厨艺蔬菜海鲜炸粉调好的浆液
，大火烧油后转中火，下金针菇开炸，蘑菇开花了就好了。
3.炸鸡翅。那外酥里嫩的样纸，特别是那个外壳撒上辣椒粉和孜然粉后，吃到嘴里那个鲜嫩可汁的口感，呦呦呦、口水直流呀。
4.油炸糕。油炸糕，糯米浸泡后磨碎加红豆沙做成的糕点，个人觉得刚炸完的时候吃有点腻，冷冻之后再上锅蒸熟后非常美味。
5.油炸馒头片：将馒头表面沾满蛋液，锅中倒入油，放入馒头片，炸至两面金黄即可出锅；香脆好吃，老人和小孩都适合。
6.油炸麻花。油炸麻花是一种油炸的面食小吃。麻花做法也非常简单，将两三股条状的面拧在一起，放进油锅炸熟即可。经过油炸的麻花，酥脆金黄，甘甜不腻，口感清新。
7.炸臭豆腐。炸臭豆腐最大的特点就是闻着臭吃着香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上一层淀粉，炸好后口味独特，再加上蒜泥和香菜，吃过之后让人还想吃。
8.炸鸡腿。吃着炸鸡腿，喝着小啤酒，那可是标配啊！享受啊！做法也是相当的简单，把鸡腿表面划上几刀，加上料酒、盐、生抽腌制30分钟，然后裹上一层蛋液，再铺上一层淀粉放入六成热的油锅中充分的炸，炸至金黄酥脆出锅，撒上辣椒粉和孜然粉，香味十足，咬上一口，齿颊留香，相当的好吃。
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