多糖不甜，单糖甜，二糖最甜，这句话对吗_办公生活

创始人

2024-11-28 09:50:20

多糖不甜，单糖甜，二糖最甜，这句话对吗

这个不能这么说，因为甜度是以蔗糖(二糖)为参考值设为100，而葡萄糖(单糖)为74，但麦芽糖(二糖)为32~60，而果糖(单糖)为130~180
可以看出单糖中葡萄糖、果糖比麦芽糖(二糖)甜，另外果糖比蔗糖和麦芽糖都甜~所以这句话是错的哟~

多糖不甜，单糖甜，二糖最甜，这句话对吗 1个回答

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