烤鱼烧清油用的香料
创始人
2024-12-13 00:37:57
烤鱼烧清油用的香料
油料制作：
葱节150克、花椒30克、八角80克、三柰50克、桂皮50克、草果4个(拍破)、香叶30克、色拉油15千克。
其制法是：不锈钢桶上火，放入色拉油烧至三成热，投入姜块、葱节炸香，下入花椒、八角、三柰、桂皮、草果、香叶后，熄火，加盖，待冷却后打去料渣不用，即成。用此油脂制作红油，香味丰富浓郁。
烤鱼烧清油用的香料是花椒粉/黑椒粉，还有十三香，闻起来很香的。
烤鱼烧清油用的香料 2个回答

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