红酒酸的与不酸的哪个好
创始人
2024-12-19 13:35:25
红酒酸的与不酸的哪个好
红酒本身就含有酒石酸、苹果酸、乳酸等成分，其本身就带有一定酸味，酸度能使葡萄酒喝起来更加清爽可口，但是红酒开瓶后与氧气充分接触，香气、风味会受到影响，酒精被转化为醋酸，使红酒闻起来有醋的味道，所以红酒有一定的酸味，但是不能太酸，还是要根据口感来定，若是红酒过期变质了是不建议继续饮用的。希望我的答案能够解决你的问题。
酸和不酸是相对的概念，正常来讲，酸和丹宁平衡才好，同时，酸度也是酒能否长期保存的一个指标，新酒有可能酸，但是存放几年以后酸度降低了，又不酸了。
所以说，酸度是在不断变化的，不能绝对的说酸好还是不好，只能说口感是否平衡。
红酒酸的与不酸的哪个好 2个回答

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