烧卖
创始人
2025-01-28 06:05:17
烧卖
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

饺子皮：适量; 糯米：250克; 五花肉：150克;

香菇: 适量; 胡萝卜: 适量;

葱：适量; 姜：适量; 色拉油：少许; 老抽：少许; 高汤：少许; 生抽：少许; 食盐：适量;

烧卖的做法
  • 糯米洗净，浸泡1小时，放电饭锅煮熟
  • 五花肉去皮，肥瘦肉分开，分别切成小粒。香菇、胡萝卜切碎
  • 锅烧热放食用油，把肥肉下锅炼出油，下姜末葱碎瘦肉粒炒变色后，加少许老抽翻炒炒几下，放香菇胡萝卜碎继续翻炒出香味，再放入少量开水或高汤烧沸，加适量生抽和精盐
  • 煮熟的饭盛出放入汤盆内，把炒好的馅倒入搅拌均匀
  • 把拌好的陷包入混沌皮(饺子皮)，把皮放在左手中，放入馅，用右手虎口在三分之二处轻轻转成这个形状。旺火沸水上锅蒸12分钟左右即可
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