如何做外婆红烧肉
前言饭店里吃到过好吃的红烧肉,自己烧却屡试屡败,因为肉不入味,外面是浓油赤酱,咬开里面还是白白的淡而无味。
这次经同学点播,烧出了和饭店里一样好吃的红烧肉,尤其是肥肉,肥而不腻,真是太好吃了,我一个人吃了一大半。材料主料:五花肉;
辅料:姜丝、啤酒、八角、桂皮、酱油、色拉油、糖外婆红烧肉
- 1把五花肉切成略薄的片,容易入味
- 2放入开水里汆一下,捞出来洗干净沥干
- 3把五花肉放入热油里面炸,两面炸至金黄出油
- 4把炸过的肉放进砂锅里,加入啤酒,量的话是没过肉再高出些许,不要加水的哦,再倒入酱油,放点姜丝和八角桂皮,还有糖,开火煮。
- 5煮到差不多收干了,尝尝味道,淡的话加点盐和糖,反正看个人喜好了。
- 6撒上葱花出锅~~