酸辣汤怎么做
创始人
2025-02-09 01:33:54
酸辣汤怎么做
酸辣汤
主料豆腐1盒 火腿适量
辅料 香菇3块 黑木耳适量 鸡蛋1个 红椒适量
调料食盐适量 酱油少许 醋适 料酒适量 香油少许 水淀粉适量 高汤适量 胡椒粉适量 香菜少许
酸辣汤的做法
1.火腿切成细丝
2.将豆腐切成细丝
3.香菇也切成丝
4.木耳洗净切成丝
5.鸡蛋打散备用
6.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用
7.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝
8.煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
9.然后用水淀粉勾芡
10.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋
11.这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可
12.淋入香油撒入辣椒丝即可
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