花生酱制作方法

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今天我们来做花生酱，只需要简单三步就好，一起看看怎么做吧：

食材：花生米，盐，白砂糖等；

步骤一：炒花生米。炒花生米是一道家常菜，不少朋友都觉得非常简单，但是也有不少人炒花生米老是炒糊。小编在这里和大家分享一个炒花生米不会糊的小妙招：用盐炒。锅中先放入一些食用盐，炒到变色之后再倒入花生米大火翻炒。翻炒至花生米发出噼里啪啦的声音后转成小火，颜色变深之后再翻炒几下就可以出锅了。 更加详细的盐炒发生米教程小编也有发过，大家可以翻看一下之前的文章；

步骤二：搅碎花生米。炒熟的花生米去皮后倒入搅拌机中，加入两勺的白砂糖一起搅碎备用；

步骤三：锅中倒入适量的食用油，待油烧热之后浇到做好的花生碎中然后搅拌均匀。热油一浇到花生碎中你就可以闻到非常浓郁的花生香了，这样家庭版的自制花生酱就做好了。

非常简单的三步就能做出卫生健康的花生酱，有空的时候你也赶紧试做一下吧。
花生酱的配料表，里面有氢化植物油。能让花生酱不光保持很长的时间有滋润感，而且有凝固性。这个有害健康，我们自己家里也没有。所以，我用了黄油来代替。少量的黄油虽然不多，但是，不光起到了凝固的效果，也让口感更润了。看看，和上图比，是有很大的差别吧。喜欢颗粒花生酱的，可以在搅拌完成后，加入少许碎花生粒。味道也相当好。自己家做的花生酱，不会放太久时间，所以比起18个月的保质期那种，要新鲜许多哦
做法：

1.花生用小火慢慢炒熟炒香
2.然后将花生去皮备用

3.放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥
4.黄油加入盐和白糖放入容器中

5.用打蛋器打发
6.再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀

7.倒入搅拌好的花生泥
8.用打蛋器搅拌均匀即可

9.搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的
10.放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉
PS：花生油代替色拉油，炼乳或蜂蜜代替白糖会更好。我这里介绍的是让大部份人用手边的材料能做出来