怎么做炒年糕好吃?
创始人
2025-02-23 11:36:49
怎么做炒年糕好吃?

年糕一般我们都喜欢吃甜辣口的。先我们要从市场上买一份年糕。一般都是整块的我们买回家把它切好,洗干净待用。

然后炒锅放入火灶上加入适量的油一般炒年糕的话是比较费油的,开大火,油温不要太高的时候直接把准备好的,小辣椒以及将片,大葱段放入锅中进行翻炒,记住,这时油温一定不要太高,要不然那个辣椒都会被炒黑的。

等到油温高的时候,就可以把切好的年糕片放入炒锅中。进行大火翻炒,再炒到五成熟的时候就可以放入调料,放入盐,鸡精。

比较喜欢吃辣椒的朋友可以放一些烧烤粉,孜然粉等等,这些会使年糕味道更好。

一般因为年糕是白色的,看上去不太好,看我们可以加一些甜面酱。或者是番茄酱等这些味道也会变得更好,颜色像看上去也会更加的漂亮,最后做好盛到碗里,我们可以在放一些小葱花在上面,或者是香菜,看上去色香味俱全,让人看着特别有食欲。


炒年糕,韩剧中罕见。置信,那韩剧主人公站在路边摊吃炒年糕的场景一定迷倒了一大片,馋倒了一大片韩剧迷。其实,炒年糕的做法真的很复杂,不必完全拘泥,只需年糕,或片或条状的都可,一两勺韩国甜辣酱,再配点自已喜欢吃的蔬菜,几分钟功夫,甜甜辣辣的滋味就可以在厨房飘香。当那那诱人的红,勾人的糯装入碗盘,剩下的,嘻嘻,来品味吧!

食材

主料

年糕

200克

基围虾

8只

辅料

过量

洋葱

过量

大白菜

过量

韩国辣酱

2大勺

步骤

1.预备食材。

2.洋葱切条,白菜叶用手撕成小块(我用的是白菜叶末端)

3.基围虾剪去虾须和虾枪。

4.锅中放少许油,炒香洋葱。

5.参加白菜翻炒。

6.当白菜叶变软时,参加年糕条。

7.翻炒片刻后,参加基围虾。

8.参加过量水大火煮开。

9.参加两勺韩国辣酱(依据自已的口味决议)

10.将酱汤调匀,煮开后转中火煮至年糕软,略收汁即可出锅食用。

小贴士1、炒年糕不是真正的完全用油炒,也可不放油,间接将资料加韩国辣酱煮食。2、每团体的口味不同,韩国辣酱请依据自已的口感来决议用量。3、韩国辣酱已有甜辣咸的口感,所以,不用再加其它调料。4、年糕的软硬水平请依据自已爱好决议煮的工夫。5、喜欢的配料都可以参加,让年糕的口感口味更丰厚。

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