花生糖应该怎么做?
创始人
2025-03-13 21:36:29
花生糖应该怎么做?

【“芝麻花生糖”的做法】——特点香甜酥脆、做法简易

【主料】:白芝麻120克、黑芝麻120克、花生米160克。

【辅料】:冰糖350克

——开始制作——

1、将原料全部备好,待用。

2、花生米小火炒熟、去皮,压碎备用,不用压很碎。黑白芝麻可以一起炒,小火炒至出香味即可。——(注意,炒的过程要来回翻搅,避免炒糊了。)

3、冰糖敲成小块,或者用料理机打碎,这样可以减少熬糖的时间。

4、不粘锅里放一点油,把冰糖倒入,小火熬糖,并不断翻搅。

5、熬到糖稀表面没有气泡,旁边放一碗冷水用筷子沾一点糖浆放冷水里凝固后口感脆脆的即可,不要熬黑了否则会苦。

6、将熟花生、黑白芝麻倒进糖稀里,快速搅拌均匀。——(注意,过程中扔然是小火,保持温度易搅拌)

7、案板上提前抹好花生油,把搅好的糖盛放在上面,用刀背稍微压一下整形,我整成长方形的了,然后趁热切成自己喜欢的形状。——(注意,要趁热切形状,不然晾凉来切易碎)

8、晾凉,就是美味的芝麻花生糖了。


其实,花生糖的制作方法也非常的简单,首先要把花生剥好,然后去皮,然后再把糖熬好,然后就把花生倒进去翻炒就可以了,然后再定行切就可以了,如果不会,可以去网上搜索一下制作的方法或者视频,跟着做就可以了。

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