晚上好!
食材:鸡中翅、可乐、葱少量、姜少量、老抽、酱油、料酒、盐、新鲜柠檬果皮少许,柠檬汁几滴。
制作步骤:
鸡翅处理:将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。
鸡翅冷水放入锅中,锅中加姜,葱,料酒少量用来减轻鸡翅的腥味,开大火烧开,直至煮出血沫捞出,用凉水清洗干净,水份控干备用。
煎鸡翅:锅中加入少许的油,放入鸡翅进行煎炸,鸡翅炸至两面金黄。
在锅中,加入几滴老抽上色,同时加入适量酱油,可乐。少许清水,煮至鸡翅熟透,收汁。
鸡翅上盘,放上少许新鲜柠檬果皮,几滴柠檬汁,增香。
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