饼干怎么做
创始人
2025-04-02 15:37:01
饼干怎么做
饼干做法如下：
主料：黑蠢模巧克力80克、蛋黄1个、低筋面粉100克、黄油100克。
辅料：可可粉12克、糖粉40克。
步骤：
1、把软化好的黄油倒入到一个大碗中，然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中。
2、戴上一次性手套，用手不停的揉搓，直到搓成松散的颗粒状。
3、倒入糖粉，磕入一个蛋黄，继续用手抓均匀，然后揉成一个面团，不需要过度揉面，只需要揉雹世成团就可以。
4、饼干模具里面铺一层保鲜膜，把面团放进去，用手按压带肆缓紧实，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时。
5、取出面团切成五毫米左右的厚度，摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面，170度烤15分钟。
6、巧克力和黄油倒入碗中，隔水小火加热至完全融化，然后倒入裱花袋里面备用。
7、饼干烤好以后等到完全放凉，然后再把巧克力挤到饼干上面，盖上另一半就可以了。
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