猪肝怎么卤制好吃
创始人
2025-05-28 15:14:40
猪肝怎么卤制好吃
猪肝怎么卤制好吃
食材
猪肝 1
方法/步骤:
1.将准备好的猪肝用凉水泡一个小时,这样可以将里面的血水泡出去
2.在家里猪肝放入加水锅中,放入葱姜八角桂皮香叶干辣椒。
3.在加入生抽老抽料酒,胡椒粉,盖盖煮40分钟。
4.然后再拿一个小碟子在里面放入切好的葱姜蒜末,切好的小红辣椒圈,香菜。
5.加入适量盐鸡精,香油,辣椒面加芝麻做成的辣椒油,在加入陈醋和生抽,搅拌均匀。
6.将卤好的猪肝切成片摆在盘里，将制作好的蘸料放在中间就可以蘸着吃了。

猪肝这样卤制好吃

所需食材：

鲜猪肝1块，盐8克，老抽4勺，八角2个，香叶2片，桂皮1小块，葱姜适量

做法：

猪肝洗净中间切一刀，放水中浸泡20分钟左右去腥。然后放入锅中，加入足够的水，水大约没过猪肝5厘米。加入盐8克，八角2个，香叶2片，桂皮1小块。

2.加入老抽。

3. 加入葱姜。中火煮开，转小火煮20分钟左右。关火。关火后将猪肝在汤中浸泡两三个小时为宜。更入味。

4. 捞出切片。可以蘸蒜汁吃，味道更好。

猪肝怎么卤制好吃 2个回答

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