雪绵豆沙的正确做法
创始人
2025-06-02 17:06:14
雪绵豆沙的正确做法
首先把豆沙馅取出团成丸子大小的小圆球，然后把鸡蛋去黄留蛋清备用。之后把鸡蛋清放在一个器皿里面，用抽蛋器不断的抽，抽成泡沫状，直抽至能把抽蛋器站立在泡沫中为止，之后加入适量的淀粉和面粉，然后把油用低温烧热，把豆沙馅团团的小圆球放在打好的泡沫状蛋清中滚动弄成自己需要的大小，然后放入烧好的油温中炸至雪白色，撒上白糖和红绿丝一盘绵软雪白的雪绵豆沙就做好了。
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