什么蔬菜营养价值最高?
什么蔬菜营养价值最高?
蔬菜在膳食中的意义是其含有谷类和肉类中所缺乏的多种维生素,尤其是维生素C、胡萝卜素。
其中,含有维生素最丰富最全面的蔬菜是深绿色的叶菜。叶子越薄,绿色越深,则维生素含量越高。这类蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素K和叶酸,这些营养素在日常饮食中具有重要意义。因此,每人每日需摄入不低于200克的绿叶蔬菜为宜。
其实蔬菜不存在营养高戓者不高的问题,其实它们是一种平衡关系,你有的我没有,我有的你没有!
只要是正常生长的蔬菜,营养都是很丰富的,营养不是并不是单一的,所以在吃的时候可以互相搭配。
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