怎么识别老鸭
创始人
2025-06-07 10:12:42
怎么识别老鸭
先看毛，毛很硬的是老鸭；再看喙，喙很硬的是老鸭；如果是宰好的，还可以看胸肉，胸肉很厚很深颜色的是老鸭。
人们食鸭一般的方法是：嫩鸭用炒或焖食，老鸭则用煲汤或炖食。

选购活鸭时，凡气管较细，一般如竹筷粗细者往往是嫩鸭；反之，摸上去气管较粗是老鸭。

选购冻鸭时，如鸭身较糙，有小毛，重1500克左右是嫩鸭；反之，鸭身光滑，光皮上无小毛，重1000克左右则是老鸭。（
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